Cách làm bim bim ngon an toàn cho con tại nhà chỉ với 5'

1. Nguyên liệu & dụng cụ- Khoai tây: Loại nào thì cũng được, nhưng nhiều loại củ nhỏ bé dài, lớn đều từ trên đầu đến cuối thì đẹp hơn- muối trắng: các loại hạt nhỏ tuổi xíu bột bột chứ ko yêu cầu hạt lớn nhé- Đường bột- Bột tỏi- Bột hành (ko bắt buộc)- Bột sữa nguyên kem (không bắt buộc)- Lá rong hải dương khô (không bắt buộc)- Dầu ăn: đủ nhiều để chiên ngập khoai- 1 loại nạo vỏ hoa quả (dao nạo hoặc giải pháp nạo chuyên sử dụng - dao nạo nhiều năm thì tốt hơn để nạo củ khoai to mang lại dễ - cùn thì giỏi hơn là sắc)- Túi zip đựng thực phẩm loại to (ko gồm thì thôi)2. Biện pháp làma. Rán khoai- Khoai gọt vỏ rửa sạch nhằm ráo nước (mình đem giấy thấm mang lại nhanh)- dùng nạo để nạo mỏng. Nạo càng mỏng dính thì khoai càng dễ rán giòn. Nạo mà lại cùn thì đã nạo mỏng dính sẽ dễ dàng hơn là nạo nhan sắc nhé. Cần sử dụng nạo sẽ cấp tốc hơn các so với dùng dao thái, cũng đỡ mệt rộng nhiều, mà độ mỏng mảnh của miếng khoai sẽ tương đối đều nhau, kiêng miếng sống miếng chín.Ko nên ngâm khoai vào nước muối xuất xắc ướp gì cả, cũng ko bắt buộc thấm thô lát khoai (cũng rất có thể ướp/xóc cùng với bột ngô dẫu vậy mình thấy có tác dụng vậy đang ngấm nhiều dầu, bên cạnh đó dầu trong chảo dễ dàng cháy, các bạn sẽ phải núm dầu nếu như chiên nhiều khoai – nếu còn muốn làm vậy, chúng ta phải ngấm khô toàn bộ các lát khoai rồi new xóc bột nhé).- chiên khoai: ko cần chảo phòng dính. Sử dụng chảo bé dại cho khỏi tốn dầu.Đổ các dầu vào chảo, để lửa to cho đến khi dầu rét già (thả thử 1 miếng khoai vào thấy kêu xèo xèo), thì vặn vẹo lửa nhỏ nhất hoặc gần nhỏ tuổi nhất (tùy loại bếp. Mục tiêu để lửa nhỏ dại là để khoai giòn mà lại ko bị cháy, mặt khác chiên ánh sáng cao cũng ko xuất sắc cho mức độ khỏe.Thả khoai vào chiên đến lúc khoai vàng, cứng. Ném ra giấy ngấm dầu hoặc khăn giấy thông thường.

LƯU Ý quan liêu TRỌNG ĐỂ KHOAI VÀNG, GIÒN, KO BỊ CHÁY, KO NGẤM DẦU

- sau khoản thời gian dầu nóng già thì để lửa nhỏ tuổi nhất

- không tham thả những khoai 1 lúc. Chỉ thả đủ nhằm ngập mọi mặt chảo thôi. Lúc vớt ra 1 2 cái thì lại thả 1 2 mẫu khác vào. Cần được lật khoai để ko bị cháy/sống 1 mặt.

- dòng nào vàng, cứng trước thì vớt trước, ko ngóng vớt cùng lúc (thế đề nghị đoạn rán này khá lâu). Việc vớt từng mẫu cũng khiến khoai ko bị ngấm các dầu.

- Khoai nóng sinh hoạt trong chảo hoặc khi mới vớt ra đang ko giòn, nhưng để nguội đang giòn, cho nên vì vậy ko phải để khoai xoàn quá vẫn ko ngon nhưng mà cũng ko xuất sắc cho sức khỏe.

- cách kiểm tra để hiểu khoai có giòn sau khoản thời gian để nguội ko, tốt là sẽ bị ỉu: khi khoai nổi lên với đã cứng, chúng ta lấy 2 đầu đũa đụng vào giữa miếng khoai, trường hợp nó còn dính dính là không được, khi ấy bạn lật lại miếng khoai nhằm mặt bị dính ở bên dưới cho nó nhanh khô. Lúc khoai ko bám đũa là đang khoai đang khô nước, nhằm nguội sẽ giòn (chạm vào thân khoai vì chưng đó là nơi lâu chín hơn).

b. Trộn gia vị

Bạn rất có thể trộn hương liệu gia vị đã bao gồm sẵn như bột phô mai lắc (loại bột đã bao gồm cả đường và muối) hoặc cần sử dụng gia vị gia vị bột canh hảo hảo cũng rất ok nhé.

Xem thêm: Công Thức Chuẩn Cách Làm Sung Muối Xổi Ăn Ốc Ngon Lành, Đơn Giản Tại Nhà

Ở phía trên mình chia sẻ cách trộn các gia vị từ muối, đường, hành tỏi… và với tiêu chuẩn là nhạt, ko quá gây hại cho sức mạnh nên vị nó sẽ ko tuyệt vời và hoàn hảo nhất như poca xịn, bạn nào mong vị như thế có thể tăng phần trăm muối và mặt đường trong công thức cũng như tăng trọng lượng gia vị lúc trộn.

- xác suất gia vị: 1 muối, 3 mặt đường bột, 2 bột tỏi, 1 bột hành, 1 bột sữa, 1-2 rong biển lớn khô cắt bé dại (nếu ko có bột sữa thì tăng lượng bột tỏi lên tương tự – cũng hoàn toàn có thể thay bột sữa bằng bột gạo nếp + đậu xanh – gạo cùng đậu rang vàng, xay mịn, hoặc giã, rồi thanh lọc qua rây lấy hạt mịn). Một số loại bột tỏi với bột sữa mà chúng ta dùng càng unique thì khoai vẫn càng giữ mùi nặng thơm ngon hơn. đến em bé xíu ăn thì bỏ trọn vẹn đường muối hạt hoặc giảm xác suất xuống tùy lứa tuổi em bé.

Rong hải dương khô rất có thể chọn loại ko gia vị hoặc loại nạp năng lượng liền (loại ko các gia vị thì xuất sắc hơn do mình đang hướng đến hữu dụng cho sức khỏe mà ^^ ). Nếu như ko sử dụng rong đại dương thì thôi ko cần tăng lượng gì cả. Giải pháp cắt bé dại rong biển: cấp lá rong biển khơi làm mấy lần, mang kéo giảm từng sợi lâu năm (vẫn gắn thêm với cuống), rồi cắt nhỏ tuổi những sợi nhiều năm đó.

- Trộn gia vị: Cho tất cả gia vị vào thứ xay sinh tố xay mịn (rong biển hoàn toàn có thể xay thuộc hoặc ko – trường hợp ko xay cùng thì cho vào trộn phần đa với gia vị sau khi xay), ko bao gồm máy xay thì hoàn toàn có thể dùng chày giã hoặc mang thìa trộn đều. Vấn đề xay này giúp cho nguyên liệu, tuyệt nhất là muối, hòa quyện, để khoai ko bị khu vực mặn vị trí nhạt. Bạn cũng có thể trộn trọng lượng lớn bỏ vô lọ để dùng nhiều lần, lúc dùng xong xuôi thì quấn kín.

- Trộn gia vị vào khoai: đến khoai vào túi zip (hoặc bát to – rước gì đậy miệng chén rồi xóc, túi zip dễ xóc hơn), mang đến từng thìa nhỏ hỗn hợp các gia vị vào túi, bịt miệng túi rồi xóc đều. Vị trí này ko bao gồm lượng gia vị rõ ràng mà tùy theo cân nặng khoai thành phẩm và khẩu vị từng người. Bạn ước lượng rồi thử xem ok chưa, nếu như nhạt thì mang đến thêm, mặn thì hơi cạnh tranh sửa do gia vị bám dính chắc vào khoai rồi.

3. Bảo vệ khoai- Khoai sau thời điểm chiên, hoặc sau khoản thời gian trộn gia vị buộc phải phải bảo vệ trong túi/lọ kín, khoai đang giòn lâu.

- Khoai khi không trộn gia vị, ví như bị ỉu vì chưng để kế bên không khí lâu hoặc vị túi ko kín, hoàn toàn có thể cho vào ló nướng, sấy ở ánh nắng mặt trời 110-120 độ C trong tầm 10-15p tùy lượng khoai với độ ẩm, khoai vẫn lại giòn tung như thường.Khoai trộn các gia vị rồi thì mình ko biết bao gồm nên sấy ko bởi vì mình sợ mặt đường bị chảy, chúng ta thử xem, mình thì chưa ỉu đã hết nên ko có cơ hội thử