Cách làm bánh gạo cay tại nhà

Là tín đồ siêu thị nhà hàng đường phố Hàn Quốc, chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ món tokbokki siêu hấp dẫn. Hãy xem ngay cách làm món bánh gạo cay này trên thật là Ngon nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo cay tại nhà

Nhắc mang lại Hàn Quốc, ko kể kimchi thì chắn chắn chắn người nào cũng biết mang đến món tokbokki – bánh gạo xào cay Hàn Quốc. Hoàn toàn có thể nói, đây là 1 trong số những món nạp năng lượng đường phố bình dân của hàn quốc mà ai cũng yêu thích, đặc biệt quan trọng là chúng ta trẻ.

Ngày nay, với sự sáng chế của các tín đồ ăn uống mà món bánh gạo cay được sản xuất và phối kết hợp theo nhiều cách thức thành nhiều món khác nhau như lẩu tokbokki, súp tokbokki, cơm trắng trộn tokbokki, bánh gạo chiên,… tuy hơi khác nhau 1 chút về nguyên liệu và cách sản xuất nhưng chắc chắn các món nạp năng lượng này không thể thiếu bánh gạo với nước sốt cơ bản.

Vì vậy, từ bây giờ team thiệt Là Ngon sẽ reviews đến các bạn cách có tác dụng bánh gạo cay tận nhà với gần như nguyên liệu đơn giản dễ dàng cùng cách làm nước sốt cơ bản để có tác dụng lên món ăn uống siêu cuốn hút này. Bạn hãy xem thêm công thức sau đây nhé.

Save
In Công Thức
4.67 from 3 votes

Cách làm Bánh Gạo Cay

Bật mí phương pháp làm bánh gạo cay Hàn Quốc đơn giản dễ dàng và siêu nhanh với những nguyên liệu có sẵn
Chuẩn bị40 phút
Nấu10 phút
Tổng thời gian50 phút
Bữa ăn: Món phụ, Side Dish, Snack
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: bánh gạo cay, tokbokki
Khẩu phần: 2
Calories: 365kcal

Nguyên Liệu

Nguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc75 g bột gạo tẻMột nhúm bé dại muối
Nguyên liệu làm cho sốt cay 50 g hành tây40 g chả cá200 ml nướcHành lá, hành boaro40 g tương ớt Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)5 g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cà phê tỏi bămTrứng, xúc xích, mè rang,...

Hướng dẫn

Bước 1: có tác dụng bánh gạo
Trộn tất cả các loại bột với một ít muối rồi thêm thủng thẳng nước nóng vào trộn thuộc với tất cả hổn hợp bột thành 1 khối đồng nhất, không thể bột khô.
Nhồi bột cho tới khi được khối bột mềm, dẻo, mịn màng.
Thoa 1 lớp dầu mỏng manh xung xung quanh khối bột, bọc lại với để ngủ 30 phút.
Chia bột thành những sợi tuyệt viên bánh gạo tùy sở thích.Tiếp đó, đung nóng nước với cùng một chút dầu ăn. Khi nước sôi thì thả bánh gạo vào. Lúc bánh gạo nổi lên thì thả ngay lập tức vào âu nước lạnh.
Chờ bánh nguội hẳn thì vớt ra, nhằm ráo nước và hoàn toàn có thể chế biến những món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki…
Bước 2: Xào bánh gạo
Sơ chế các nguyên liệu: hành tây vấp ngã múi cau nhỏ, chả cá cắt từng miếng vừa ăn, thái nhỏ hành lá cùng hành boaro.
Bắc chảo lên bếp, thêm nước, đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm, khuấy phần đa và đun trên lửa vừa.
Khi nước sử dụng sôi thì mang đến bánh gạo, hành tây, chả cá vào, hâm nóng khoảng 5 phút thì thêm trứng đang luộc và hành lá, hành boaro và đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bánh gạo xào cay quánh sệt, có màu đỏ của tương ớt cùng mùi thơm của chả cá với hành lá.

Nutrition

Calories: 365kcal
bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
kasynoonlinemy.com hoặc tag #kasynoonlinemy.com nhé!

Cách làm cho bánh gạo cay chi tiết

Bước 1: có tác dụng bánh gạo

Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng mua bánh gạo buôn bán sẵn trên các shop siêu thị cung cấp đồ hàn quốc nhưng tự làm cho thì sẽ vui và tự hào với thành quả của chính mình hơn đấy.

Đầu tiên, các bạn trộn tất cả các các loại bột vào nhé và bỏ vào đó một chút muối nhằm bánh gạo đậm đà.

Tiếp đó, chúng ta đổ từ từ nước ấm vào trộn thuộc với các thành phần hỗn hợp bột. Bạn trộn phần nhiều các nguyên vật liệu cho thành 1 khối đồng nhất, không còn bột khô.

Sau đó, các bạn đặt khối nhỏ ra bàn sạch cùng nhồi cho đến khi thấy khối bột mềm, dẻo, trơn bóng là được.

Tiếp theo, bạn thoa 1 lớp dầu mỏng tanh xung xung quanh khối bột rồi lấy màng quấn thực phẩm quấn bột lại rồi để nghỉ khoảng chừng 30 phút. Mục tiêu của việc thoa 1 lớp dầu ăn này là nhằm khối bột không trở nên khô.

Sau khi để bột ngủ 30 phút, bạn có thể chia bột thành những sợi xuất xắc viên bánh gạo tùy sở thích.

Save

Bạn hoàn toàn có thể chia khối bột làm cho 4 phần. Sau đó, các bạn vê từng phần thành 1 dải bột dài, phần đông nhau. Khi vê, chúng ta nên thoa 1 chút dầu lấn sâu vào tay để bột không trở nên khô và các sợi bột không biến thành dính vào nhau lúc xếp chồng lên nhau.

Tiếp đó, bạn đun 1 nồi nước sôi và thêm 1 chút dầu ăn vào nồi. Khi nước sôi thì bạn thả bánh gạo vào, khi bánh gạo nổi lên hết thì chúng ta thả tức thì bánh gạo đang chín vào âu nước lạnh. Trong quy trình chờ bánh gạo chín, bạn nên dùng đũa khuấy vơi 2-3 lượt nhằm bánh gạo không dính lòng nhé.

Save

Bánh nguội hẳn thì chúng ta vớt ra, để ráo nước và rất có thể chế biến các món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki,…

Cách làm cho bánh gạo tại đây sử dụng kết hợp cả bột gạo nếp, tẻ cùng cả bột năng làm cho món bánh gạo cay mềm dẻo khôn cùng ngon. Mặc dù nhiên, giả dụ trong tay không tồn tại đủ các loại bột, chúng ta có thể làm bánh gạo chỉ với bột gạo tẻ thôi.

Xem thêm: Bé Học Tiếng Anh Cho Bé Lớp 1 Trọn Bộ (Full)/Bộ Giáo Dục, Tiếng Anh Trẻ Em Lớp 1

Nếu không thực hiện ngay thì các bạn chia bánh gạo thành các khẩu phần tùy ý rồi bọc bí mật lại cùng trữ đông khoảng tầm 2 mang lại 3 tháng, bảo quản trong tủ mát khoảng chừng 1 tuần. Khi muốn ăn, bạn chỉ việc luộc sơ lại thôi.

Do bánh gạo để tủ lạnh có khả năng sẽ bị dính thành khối và cứng lại, rất đơn giản gãy nên bạn không cần gỡ từng sợi ra. Lúc này bạn đun 1 nồi nước sôi rồi thả nguyên khối bánh gạo vào, chúng sẽ rời ra khỏi tức khắc.

Với bánh gạo cài sẵn, các bạn rửa qua bánh gạo rồi thực hiện theo trả lời trên vỏ hộp là được. Bao gồm loại chỉ việc ngâm nước mang đến mềm, gồm loại sẽ đề xuất luộc trước khi dùng. Bạn chú ý nếu luộc thì cũng vớt ra tô nước giá để các miếng bánh gạo không trở nên dính vào với nhau rồi để ráo nước nhé.

Bước 2: Xào bánh gạo

Trong giải pháp làm bánh gạo cay này, chúng mình sử dụng những nguyên tố cơ bản nhất nhưng bảo đảm an toàn món tokbokki của bạn sẽ đầy đủ mùi vị của xứ sở kim chi. Mặc dù nhiên, bạn có thể thêm bớt những thành phần theo sở trường nhé.

Đầu tiên, bạn bổ múi cau hành tây, thái chả cá thành những miếng vừa ăn.

Thái nhỏ dại hành lá, hành boroa.

Save

Sau đó, chúng ta thả hành lá, hành boaro vào, đun tiếp khoảng chừng 2 phút thì tắt bếp.

Nếu dùng thêm trứng, xúc xích,… thì chúng ta luộc trứng trước, cắt đôi hoặc nhằm nguyên, xúc xích è hoặc rán qua,... Rồi bỏ vào cùng dịp với hành lá là được nhé.

Bước 3: phương pháp Làm Bánh Gạo Cay - trả thành

Bạn mang đến bánh gạo xào cay ra bát tô rồi rắc 1 chút mè lên và thưởng thức nhé. Sản phẩm thu được sẽ có màu đỏ cam óng ánh, nước sốt cay cay ngọt ngọt, không thật khô tuyệt quá lỏng, bám mùi thơm của chả cá, hành, còn bánh gạo thì mềm mềm, dai dai.

Trên đấy là cách có tác dụng bánh gạo cay siêu tốc, không cầu kì nhưng mà vẫn duy trì được hương vị đặc trưng. Mặc dù nhiên, nếu như có thời gian thì bạn hãy thử cách làm nước sốt của món tokbokki dưới đây nhé.

Cách làm rất có thể hơi khó hiểu 1 chút nhưng chắc chắn rằng hương vị sẽ khá tuyệt vời. Bạn hãy thử nhé.

Cách có tác dụng nước cần sử dụng cá cơm

Cũng giống hệt như món bánh xèo Nhật Bản, nước dùng (dashi) là nguyên liệu kín đáo cho món tiêu hóa và chuẩn vị.

Bạn cần chuẩn bị 20 g cá cơm một số loại lớn, 10 g tôm thô (nếu không tồn tại cũng không sao, tôm thô sẽ có tác dụng nước dùng thơm ngọt hơn), đôi mươi g rong biển lớn khô, 100 g củ cải, 50 g hành tây.

Cách có tác dụng như sau:

Đầu tiên, bạn làm sạch mát cá cơm bằng cách bỏ ruột đen. Sau đó, chúng ta đem cá cơm trắng cùng tôm khô rửa qua cùng với nước ấm.

Bạn thái miếng hành tây, củ cải, vệ sinh lớp trắng của rong biển (nếu có).

Tiếp đó, bạn cho toàn bộ vào nồi đun trên lửa vừa, không bít nắp vị các nguyên vật liệu có nguồn gốc từ biển cả nếu bít nắp thì mùi vị tanh sẽ không mờ được ra ngoài khiến nước dùng sẽ không còn thơm ngon.

Bạn áp dụng phần nước cần sử dụng này vậy cho nước cho bí quyết xào tokbokki ở trên thì bảo đảm sẽ đến thành phẩm miễn chê.

Cách có tác dụng nước sốt cay

Để làm sốt cay thơm ngon, bạn cần 100 g tương ớt cay Hàn Quốc, 10 g ớt bột, 10 g tỏi xay, 20 g hành tây xay, 10 g bột bò hàn quốc (bạn có thể không dùng còn nếu không thích), 40 g đường, 120 g mạch nha dạng lỏng, 10 g dầu ăn.

Sau đó, chúng ta trộn các vật liệu với nhau rồi đậy kín lại cùng để tủ mát khoảng chừng 1-2 tuần, nóng vẫn giữ được màu sắc và có hương vị đậm đà, thơm và ngon hơn. Bạn có thể gia bớt đường, mạch nha với tương ớt tùy sở thích nhé.