Cách làm bánh ngào mật
Bánh ngào (bánh mật) là món ăn dân dã của tín đồ dân xứ Nghệ. Cách làm bánh ngào rất đơn giản, cả nhà có thể họp mặt ngồi nặn bánh mật đông đảo ngày trời rét hoặc những ngày mưa thực “ấm lòng” cần không?
Bánh ngào là kết hợp của bột nếp thơm bùi và mật mía ngọt lịm sẽ đem lại không khí êm ấm cho bữa ăn cả gia đình. Ngay dưới đây hãy cùng bắt tay vào tiến hành nhé!
I. Cách làm bánh ngào dễ dàng tại nhà
1.1. Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
150 gram bột nếp1 củ gừng300 gram con đường thốt nốtGia vị cơ bản: 1 thìa dầu ăn, muối
Nguyên liệu làm bánh ngào
2.1. Công việc thực hiện làm bánh ngào
Bước 1: chuẩn bị bột
Bột nếp các bạn cho vào tô lớn, thêm một ít muối, 1 muỗng dầu ăn uống rồi trộn đa số hỗn hợp. Mang đến từ tự nước vào trộn đều tính đến khi thấy các thành phần hỗn hợp bột vừa đủ ẩm thì dừng lại.Bạn lấy nhỏ ra mặt phẳng sạch, sử dụng tay nhồi bột thành một khối dẻo mịn, bột không dính tay.Bọc kín đáo khối bột cùng để bột nghỉ trong khoảng 20 phút.Bạn đang xem: Cách làm bánh ngào mật
Cách làm bánh ngào: sẵn sàng bột
Bước 2: tạo hình bánh cùng nấu bánh
Bạn rước bột ra, phân chia bột thành đầy đủ phần nhỏ tuổi bằng nhau. Sau đó bạn nặn bột thành hình cái kén dài khoảng chừng 3 – 4 cm.Bắc một nồi nước sôi, tiếp nối bạn vơi tay thả các viên bánh vào nồi nấu với lửa vừa, luộc bánh 1-2 phút, bánh nổi lên là bánh đã chín. Tiếp nối vớt bánh ra để riêng.Lưu ý: các bạn nặn bánh to vừa phải, bánh đã ngon hơn. Bạn đừng nặn to lớn quá, bánh ăn sẽ bị ngán đấy.
Cách làm bánh ngào: Nặn bánh
Bước 3: nấu ăn nước đường dùng bánh
Bạn bắc lên nhà bếp một nồi nhỏ, mang đến đường thốt nốt vào nồi. Tùy thuộc vào sở say đắm mà bạn có thể điều chỉnh lượng con đường vừa ăn.Cho thêm 500ml nước vào nấu cho đường rã hết.Tiếp theo các bạn cho gừng thái sợi chỉ và mang đến bánh ngào vào nồi nước mặt đường đang nấu, đun thêm 2-3 phút mang đến bánh ngấm nước con đường là có thể ăn được rồi.
Cách có tác dụng bánh ngào: nấu ăn nước dùng
Thành phẩm bánh ngào vừa thơm vừa ngon với vị dẻo bùi của bột nếp, vị ngọt đậm chất của đường thốt nốt chắc chắn sẽ làm nao lòng rất nhiều tín thứ yêu ngọt.
Một số để ý khi làm cho bánh ngào
Bạn nên chọn những nguyên vật liệu mới, cài đặt ở những siêu thị uy tín nhằm bánh thơm ngon.Bạn hoàn toàn có thể sử dụng mật mía núm cho mặt đường thốt nốt. Nếu áp dụng mật, bạn cho mật mía vào trong nồi rồi đun cho đến khi sánh lại, kế tiếp cho bánh vào, không cần phải cho thêm nước nhé!
Bánh ngào sau khi xong xuôi cách làm
Tiếp sau đây hãy mang đến với một cách làm cho bánh ngào bác ái đậu xanh thu hút khác để đổi khác đa dạng những món ăn trong gia đình nhé
II. Lý giải làm bánh ngào nhân đậu xanh hấp dẫn
Nguyên liệu làm bánh ngào nhân đậu xanh
Bột nếpMật míaGừngĐậu xanhDừa nạo sợi(sữa dừa nếu như bạn có sẵn)ĐườngCác bước tiến hành cách làm cho bánh ngào
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ hoặc băm nhỏ đều được.Bột nếp đổ vào bát khổng lồ với nước ấm rồi nhào mang đến bột trở phải dẻo và mịn đến lúc có thể vo tròn mà ko dính tay.
Xem thêm: Review Gel Trị Mụn Decumar Có Hiệu Quả Không, Inflammation
Bước 2: làm cho nhân bánh ngào
Đậu xanh cho vô nồi hấp chín. Sau khoản thời gian chín thì nghiền nát và nếm nếm thêm đường, dừa thái sợi chỉ và sữa dừa nếu còn muốn vị ngậy, mập hơn.Lưu ý: Nếu còn ướt thì bạn có thể bỏ lên chảo sên mang đến khô lại. Bản thân hấp khô nên không đề nghị sên nữa mà để do đó chia phần ra cùng vo tròn.
Bước 3: Nặn bánh ngào/ bánh mật
Chia bột nếp thành từng phần nhỏ cân nhau rồi đến nhân đỗ xanh đã chuẩn bị sẵn vào giữa rồi vo viên tròn.Lưu ý: bạn phải để riêng biệt từng cái ra kị bánh ngào bị dính vào nhau. Khâu nặn bánh rất quan lại trọng, độ tròn sẽ quyết định đến độ phồng, nở của bánh ngào khi mang lại lên nấu.
Bước 4: nấu nước bánh ngào
Cho mật mía, gừng đã cắt chỉ và nước lọc vào nồi (bỏ những hay không nhiều mật tuỳ vào chất ngọt và khẩu vị từng gia đình nhé)Nấu sôi lên thì thả bánh vào nồi. Lúc bánh nổi lên (khoảng 3 phút) các bạn để như vậy thường xuyên nấu thêm 15 phút nữa mật đã thấm vào bánh rồi tắt bếp là xong.Bước 5: thưởng thức và tô điểm bánh ngào
Tắt bếp, múc bánh ngào vào bát.Để trang trí bạn cũng có thể rắc thêm chút lạc rang ăn lúc còn nóng. Thêm ít lạc ăn uống sẽ thơm và bùi rộng nhưng nếu khách hàng không nêm thêm cũng chẳng sao nhé!Bánh ngào dùng vào những ngày mùa đông, tiết trời se lạnh hoặc những ngày mưa phùn sẽ rất hợp vì vị cay cay, thơm thơm của gừng, vị bùi của lạc và vị ngọt của mật mía.
Hẹn chạm chán lại giữa những món ngon hàng ngày khác. Chúc bạn thành công với cách làm bánh ngào mật trên và bao gồm những bữa tiệc đầm nóng bên gia đình. Cảm ơn vẫn theo dõi.
