Cách làm chả giò tôm thịt khoai môn

Nấu những món ngon từng ngày cùng với cách làm chả giò thịt heo khoai môn đơn giản mà thành quả lại cực kỳ hấp dẫn. Nguyên liệu rất gần gũi cùng hương vị thơm ngon của món ăn uống sẽ khiến bạn muốn bắt tay vào làm cho ngay. Chả giò là món ăn ngon mỗi ngày quen thuộc với khá nhiều người. Màu vàng ươm bắt mắt, khi ăn đem lại cảm giác giòn tan và ngọt mềm từ phần nhân bên trong.

Bạn đang xem: Cách làm chả giò tôm thịt khoai môn

Có không ít cách đổi khác khác nhau để làm món chả giò: chả lụa tôm giết thịt khoai môn, chả giò thịt heo, thậm chí là chả giò chay rau củ củ,… thôi cũng tạo mùi vị hấp dẫn.

Chả giò – món ăn quen thuộc của khá nhiều người Việt (Ảnh: Internet)

Nội dung chính:

Cách làm giò lụa thịt heo khoai môn ngonCác cách thực hiện:

Cách làm giò lụa thịt heo khoai môn ngon

Nguyên liệu

Thịt heo nạc: 500grKhoai môn: 500grCà rốt: 3 củHành tím: 3 củTrứng kê tươi: 2 quảBún tàu/miến: 300grBột đậu xanhGia vị: đường, muối, tiêu xayBánh tráng 1-2 tập

Các cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch, lọc bỏ da và mỡ, xay hoặc băm nhuyễn.

Hành tím và củ cà rốt rửa sạch, hành băm nhỏ tuổi còn cà rốt nạo sợi nhỏ.

Bún tàu hay còn được gọi là miến ngâm qua nước, vừa nhằm tẩy bụi bặm vừa để triển khai mềm. Rửa dứt để ráo nước và giảm nhỏ.

Khoai môn cọ sạch, nạo vỏ rồi bào thành sợi dài và mỏng để riêng rẽ ra một bát.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Trộn tất cả các nguyên liệu chuẩn bị ở trên chung vào một nồi to lớn hoặc một âu đựng, nêm nếm gia vị như hạt tiêu, đường, muối, nước mắm, thêm nhì quả trứng (trứng sẽ giúp đỡ nhân khoai với thịt mượt hơn), đảo đều, dùng đũa hoặc đeo bức xúc ni lông để bóp đều. Trộn đều kế tiếp để khoảng 20 phút mang lại ngấm hồ hết gia vị.

Xem thêm: Mua Sữa Ong Chúa Mua Ở Đâu Tại Tphcm (Hồ Chí Minh) Tránh Hàng Trung Quốc? ?

Ngoài ra, bạn có thể thêm tôm để sở hữu món chả giò khoai môn tôm thịt ví như muốn.

Vắt khô nhân giò lụa để khi chiên chả lụa được giòn dài lâu (Ảnh: Internet)

Trong lúc chờ các gia vị ngấm thì chúng ta tranh thủ đi hấp bột đậu xanh. Hấp dứt trộn bình thường và nồi/ bát âu đựng phía trên.

Bước 3: Gói và chiên chả giò

Lấy bánh tráng, cho nhân vào rồi cuốn lại, lưu giữ gói chặt tay và kín hai đầu nhằm nhân không rơi ra ngoài.

Bắc chảo đổ dầu vào nhằm rán, lưu giữ để ngập dưới dầu miếng chả lụa cho cấp tốc chín đều. Lúc chín thì chả lụa heo sẽ tự động nổi lên, thấy màu tiến thưởng tươi là giò lụa đã chín và gắp ra dĩa.

Nên cừu ngập dầu để giò lụa giòn hơn (Ảnh: Internet)

Thành quả là món chả giò thịt con heo khoai môn thơm, bùi, bự ngậy với giòn rụm (Ảnh: Internet)

Một số cách để chả giò giòn lâu:

Dùng đúng loại bánh tráng lúc cuốn chả giò: yêu cầu dùng các loại bánh tráng ngon, còn mới, quality tốt nhằm cuốn. Khi làm món chả lụa thịt khoai môn chúng ta có thể dùng bánh tráng rế, bánh tráng đỗ xanh để cuốn chả giò.Vắt ráo nhân: bởi vì khoai môn chứa nhiều nước, nếu bạn muốn món giò lụa thịt heo khoai môn giòn lâu thì nên cần vắt khô nhân trước lúc cuốn. Nhân lúc trộn cần vắt kỹ bởi túi vải những loại rau trái cây đã sơ chế để ráo thô nước.Cho giấm hoặc chanh vào nước nhúng bánh tráng: mang đến 1-2 muỗng nhỏ canh giấm trắng vào nước nhúng bánh tráng lúc cuốn chả giò. Cách làm này thì bánh tráng tiêu giảm hút dầu khi chiên và giúp chả giò giòn thọ hơn.Làm khô vỏ chả giò: làm cho khô vỏ chả giò trước lúc đem chiên bằng phương pháp cho vào tủ lạnh lẽo 1h-2h trước khi chiên. Buộc phải để những cuốn chả lụa cách xa nhau để nước được bay hơi đều. Chú ý, khi cuốn chả giò cũng buộc phải nhúng vừa ẩm mềm bánh tráng, ko nhúng thừa ướt.Dùng chanh tươi: khi dầu chưa nóng, lấy một miếng chanh tươi cố gắng nước cốt vào trong chảo dầu. Tiếp đến đợi dầu nóng với cho chả lụa vào chiên bình thường.Chiên ngập dầu: rán trong nồi hoặc chảo lớn để lượng dầu vừa ngập chả giò. Dường như chỉ cho chả giò vào chiên khi dầu nóng lên già.Chiên 2 lần: hoàn toàn có thể dùng biện pháp chiên gấp đôi để chả lụa được giòn lâu hơn. Rán lần một qua lửa nhỏ dại để chín nhân rồi vớt ra để ráo dầu. Lúc gần nạp năng lượng chiên lại lần nhì với lửa lớn để làm lớp không tính vàng giòn.

Làm thô vỏ chả giò bằng phương pháp bỏ vào tủ rét để chả lụa giòn lâu bền hơn (Ảnh: Internet)

Hoàn thành CÁCH LÀM CHẢ GIÒ thịt heo khoai môn nhanh nệm qua 3 bước tiến hành với thời gian ngắn là điều nằm trong tầm tay. Bạn đừng chậm tay ghi chép phương pháp vào sổ tay để sử dụng khi cần thiết nhé. Để rất có thể học cách nấu nhiều món ăn truyền thống lâu đời Việt Nam hấp dẫn khác, bạn cũng có thể điền vào form bên dưới để được công ty chúng tôi tư vấn chi tiết hơn về công tác đào tạo.