Cách làm cơm dừa sấy khô
Cách có tác dụng dừa sấy khô tiện lợi và cụ thể nhất. Dừa sấy thô là món ngon được ưa chuộng không chỉ trong mùa tết. Ngày thường ăn cùng với chè, ăn uống riêng cũng rất ngon. Mình vẫn hướng dẫn chúng ta từ khâu lựa chọn dừa, bóc dừa và bảo quản sao đến được thọ nhất.Bạn đang xem: Cách làm cơm dừa sấy khô
Bạn đã xem: bí quyết làm cơm trắng dừa sấy khô
Cách làm dừa sấy khô
Dừa sấy khô là món ngon nặng nề cưỡng, chỉ quan sát thôi đang thèm rồi. Ngoài các món vô cùng ngon được gia công từ dừa như mứt dừa, kẹo dừa, thạch dừa vv. Dừa sấy là món tương đối dễ làm, lại ăn uống kèm được rất nhiều món. Tuy vậy nhiều bạn chưa chắc chắn cách sao để cho ngon, giòn như ăn ngoài quán. Thuộc xem qua cách làm mình lý giải rất chi tiết trong nội dung bài viết này nhé.
Cách chọn nguyên liệu
Mứt dừa sấy khô hay còn gọi là mứt dừa sấy giòn làm bởi cùi dừa già. Chúng ta nên lưu giữ chọn một số loại cùi dừa càng già càng xuất sắc nhé. Mình tốt chọn bằng phương pháp khi sở hữu dừa ở chợ mình vun ra xem. Trên đầu quả dừa thấy tất cả nhú mầm thì bản thân lấy. Nhiều loại này làm mứt hay làm dầu dừa rất nhiều ngon. Dừa già khi làm sẽ giòn ngon hơn.
Cách làm cho dừa sấy khô
Nguyên liệu sẵn sàng để làm dừa sấy.
Cùi dừa : 1kgĐường đá quý : 1kgĐường white : 200grVôi : 50gVani : 1 ống→ Khâu các chị vất vả độc nhất là cạy lấy phần cùi dừa. Tuân theo cách của mình bảo đảm an toàn cạy mang cùi tiện lợi nè.
Cách 1 : đục mang hết nước, mang đến vào lò vi sóng bật chế độ nướng để ánh nắng mặt trời 170ºC nướng trong 30 phút. Để lò từ nguội rồi lấy ra gõ dịu là dừa tự bung ra. Nếu không có lò nướng rất có thể hơ trên phòng bếp ga, hơ bếp ga thì chặt trái dừa ra có tác dụng đôi rồi new hơ.Cách 2 : lấy hết nước trong dừa ra rồi để trong chống đá tủ giá qua đêm. Bạn lôi ra gõ bao phủ vỏ là dừa bung ra. Biện pháp này mất thời gian chờ nhưng bóc tách được cả phần vỏ nâu luôn luôn không đề xuất gọt lại.Sơ chế nguyên liệu.
Pha 50g vôi cùng với 2 lít nước khuấy đa số cho vôi tan hết nhé. Tiếp nối để qua đêm mang đến vôi lắng xuống, vớt đem phần nước trong làm việc trên. Cùng với 1kg dừa chỉ việc vớt khoảng chừng 1 lít nước vôi là đầy đủ rồi. Bản thân pha những để lúc với không xẩy ra động làm đục nước các bạn nhé. Nếu không tồn tại nước vôi bạn có thể dùng phèn chua pha với nước cũng được.
Cách có tác dụng dừa sấy khô
Cùi dừa chúng ta đem cọ sạch, tiếp nối đem ngâm vào nước vôi trong tầm 2 giờ. Bước này hoàn toàn có thể để cùi dừa nguyên miếng giỏi thái ra phần lớn được nhé. Món dừa sấy khô tất cả giòn hay không đặc biệt ở bước này nha.
Các chúng ta vớt dừa ra cọ lại thật sạch, rửa năm sáu nước cho đảm bảo. Sau đó các bạn đem thái theo từng lát mỏng, không cần thái nhiều năm như làm mứt đâu. Thái vừa miếng theo thớ dừa để khỏi bị gãy nát nhé.
Các bước tiến hành món dừa sấy khô.
Ướp dừa :
Ướp phần dừa đã sơ chế xong xuôi với 1kg mặt đường vàng. Đảo đến đường bám khắp lên dừa rồi để khoảng 6 giờ mang đến đường tung hết cùng ngấm vào dừa. Đường tiến thưởng giúp màu dừa sấy khô sẽ hơi vàng đẹp mắt hơn. Không cần sử dụng phẩm color nhé những bạn.
Nấu
Sau lúc ướp cùng thấy đường đã tan hết tiếp tục đem dừa nấu ăn chín. Nêm thêm một lượng nước vào làm bếp lửa vừa mang đến cạn giảm nước. Chú ý khi nước ngay sát cạn hết bạn giảm mang lại thật nhỏ lửa kẻo đường bị chạy nhé. Cho 1 ống vani vào cùng canh nước sát rút không còn thì tắt bếp.
Sấy khô dừa
Chờ dừa nguội bớt bạn cho dừa ra khay, lót một tờ giấy nến nhằm dừa không bị dính vào khay.
→Chú ý lúc đốt mang lại than đỏ rực, thấy không thể cháy và khói bắt đầu cho dừa lên sấy.
Sấy bằng lò nướng : mang đến dừa vào khay nướng bánh, lót giấy bạc bẽo hay giấy nến các được.Chọn sấy lửa trên, sấy ở nhiệt độ 100ºC trong trăng tròn phút, tiếp đến đảo mứt cùng sấy tiếp 20 phút nữa là dừa khô.
→Chú ý : sấy bằng lò nướng khi đảo bạn rút điện nguồn rồi mới đảo nhé. Lò nướng thực hiện một thời gian khi dính những dầu mỡ tốt bị rò rỉ năng lượng điện ra vỏ máy.
Khi làm dừa sấy bởi 2 bí quyết trên chúng ta nên quan sát liên tiếp vì dừa tất cả ướp đường rất dễ dàng bị cháy khét nhé.
Cách làm cho dừa sấy khô
Sấy dừa khô bằng máy sấy :
Ở trên đây mình sử dụng mẫu đồ vật sấy inox 6 khay. Nếu thực hiện máy sấy mini 6 khay các chúng ta cũng có thể làm nhiều một ít nhé. Máy sấy tất cả khay lưới sẵn nên các bạn lót thêm giấy sáp là sấy đẹp nhất rồi. Cài ánh nắng mặt trời sấy 70 đến 90ºC cùng hẹn giờ đồng hồ sấy 1 giờ.
Với đồ vật sấy thì ko cần đảo vì máy sấy bao gồm sẵn tính năng đối lưu lại không khí rồi. Máy sấy được thiết kế chuyên sử dụng nên sấy dừa khô giỏi những các loại mứt, hoa trái khác cũng tương đối ngon. Nếu yêu cầu sấy nhiều để buôn bán thì chúng ta cũng có thể xem những mẫu vật dụng sấy lớn hơn ở bên dưới nhé.
máy sấy thực phẩm làm từ chất liệu inox
Đến đây sau khoản thời gian món dừa sấy khô nguội đi sẽ giòn tan thơm ngon rồi có thể thưởng thức ngay. Nếu như muốn ăn ngọt hơn hoặc làm một không nhiều dừa sấy khô rim đường cho đẹp mắt thì có tác dụng thêm bước ở dưới nhé. Bản thân thì thường xuyên hay làm cho mỗi sản phẩm công nghệ một nửa, món sấy khô mình ăn với với chè. Còn rim con đường mình ăn không vậy ngọt ngon hơn.
Rim đường
Bạn mang lại 200g con đường trắng vào trong chảo đổ thêm nước khoảng 100ml rồi nấu cho tan đường. Thổi nấu thấy nước sôi thì giảm lửa, nước bắt đầu cạn cùng sệt lại thì mang lại dừa vào đảo.Cho một ống vani , bớt lửa thật nhỏ dại và đảo khi thấy đường kết tinh một lớp white color thì tắt bếp. Đảo kế tiếp khi dừa ngay sát nguội nhé.
Cách làm cho dừa sấy khô
Đến đây thì với cách làm dừa sấy thô của họ đã ngừng rồi. Mình tin với biện pháp làm rất chi tiết như nắm này chúng ta làm một đợt được ngay.
Bảo cai quản dừa sấy khô
Với các món gồm hàm lượng dầu cao không những dừa. Nếu bảo quản không kỹ nhằm sau khoảng chừng một mon là giỏi bị hôi dầu. Có thể không cần sử dụng được nữa luôn luôn nên khâu bảo vệ cực kỳ đặc trưng nhé.
Có thể bảo vệ bằng 3 phương pháp :
Đựng bởi hũ thủy tinh, hũ chất liệu thủy tinh mát với ít bị ẩm bảo quản cũng xuất sắc nhé. Dùng một số loại hũ có nắp đậy kín, trước khi cho dừa vào đảm bảo rũ đã rửa sạch cùng khô trả toàn. Các lần dùng mang ra đĩa rồi bịt nắp lại ngay để dừa không xẩy ra ỉu đi không còn giòn.Kết luận:
Qua nội dung bài viết về biện pháp làm dừa sấy khô rất đưa ra tiết. Các bạn có thể tự làm trong nhà để nạp năng lượng kèm với tương đối nhiều món ngon khác.
Nếu làm cho nhiều chúng ta nên cài thêm một chiếc máy sấy mứt. Bên cạnh làm dừa sấy thô còn rất có thể làm rất nhiều món khác ví như trái cây sấy, khô gà, khô trườn vv.
Để xem chi tiết về các loại thứ sấy thực phẩm các bạn vui lòng truy vấn vào : sản phẩm sấy mứt, sấy thực phẩm.
