Cách làm dâu tằm ngâm đường phèn

     
Cách ngâm dâu tằm cùng làm siro dâu tằm thơm ngon, không trở nên váng nhớt và đặc biệt quan trọng cách có tác dụng mứt dầu tằm cũng rất được kasynoonlinemy.com phân chia sẻ chi tiết trong nội dung bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm dâu tằm ngâm đường phèn


2kg dâu tằm (hay nói một cách khác là dâu ta) 1kg mặt đường trắng 100g con đường phèn 100g mặt đường vàng (hoặc đường trắng gần như được) Muối hạt

Sơ chế nguyên liệu

Dâu tằm download về chúng ta nhặt bỏ những quả bị dập, nhũn nát, chỉ chọn phần đa quả còn nguyên vẹn với tươi mọng. Do nếu lẫn hồ hết quả dập vào thì nước dìm dâu hay gồm vị úng, làm giảm xuống độ thơm ngon.

*
Dâu sau thời điểm nhặt thì cắt bỏ cuống. Mục đích sau khi ngâm, phần buồn bực dâu này đã dùng để làm mứt dâu, nên các bạn cắt bỏ cuống đi để không biến thành lẫn vào, khi ăn uống bị nhộn nhạo.

Rửa dâu qua gấp đôi nước, dịu nhàng nhằm tránh dâu bị dập nát. Sau đó ngâm dâu vào nước muối khoảng chừng 15 phút để gia công sạch dâu. Do trong kẽ dâu tằm hay dính bụi và chứa nhiều côn trùng nhỏ.

Sau lúc ngâm muối, vớt dâu ra cọ lại rồi để ráo nước.

Nấu 1 nồi nước sôi, nhằm nguội giảm còn khoảng 80 độ thì lấy nước này dội lên dâu. Mục đích làm sạch cùng khử khuẩn quả dâu, góp khi dìm dâu không biến thành váng nhớt. Sau đó để dâu thiệt ráo nước.


Cách dìm dâu tằm

Dâu sau khi ráo nước thì cho vào lọ. Cứ 1 lớp dâu thì rải 1 lớp đường. Tỷ lệ ngâm dâu và mặt đường là 1:1/2. Ở đây, với tầm 2kg dâu thì sẽ cần sử dụng 1 kg đường.

Lọ dìm dâu bắt buộc được lau chùi sạch sẽ, vệ sinh khô. Trường hợp được, bạn có thể dùng nước muối hâm nóng để nguội tráng qua bình/lọ đựng rồi vệ sinh khô. Tất cả như vậy, nước ngâm dâu đang sạch, thơm và không hề bị váng nhớt.

*
Sau lúc xếp dâu con đường vào lọ, đóng kín nắp rồi để tại nơi nhoáng mát. Khoảng sau 1-2 ngày, nước ngâm dâu đã rất có thể sử dụng.

Xem thêm: Cách Chống Nóng Cho Nhà Ở Từ Chuyên Gia, 9 Cách Chống Nóng, Giảm Nhiệt Nhà Siêu Đơn Giản

*
Dâu ngâm sau 12 tiếngTuy nhiên, trường hợp ngâm dâu tươi như thế này có 1 đặc điểm là sau khoảng tầm 3-4 ngày, nước ngâm sẽ lên men, và càng nhằm lâu nó càng bao gồm vị như rượu. Chính vì vậy, giả dụ ngâm dâu theo cách này, sau khoản thời gian dâu đã thực hiện được, chúng ta cất lọ dâu vào chống mát tủ lạnh và dùng trong thời hạn ngắn.

Để nước dìm dâu bảo vệ được thọ hơn, chúng ta cũng có thể tham khảo giải pháp làm siro dâu ngay dưới đây.


Cách làm cho siro dâu tằm

Ngâm dâu tương tự như biện pháp trên, dẫu vậy sau trung bình 12 tiếng, khi dâu vẫn chảy được khá nhiều nước và đường đã và đang tan ngay sát hết, bạn cho tất cả hổn hợp này vào nồi với nấu sôi lên.

Khi nấu, bạn cũng có thể điều chỉnh trộn thêm mặt đường trắng hoặc con đường phèn tùy ý mê say uống ngọt hay chua dịu. Đặc biệt, nhằm siro dâu không trở nên lại mặt đường và thơm ngon hơn, chúng ta vắt thêm 1 ít nước cốt chanh vào làm bếp cùng. Ví như với vật liệu trên, bạn dùng khoảng tầm 1/4 hoặc 1/2 quả chanh tươi.

Ban đầu, bật lửa vừa nhằm nước dâu sôi, tiếp nối hạ nhỏ tuổi lửa xuống, nhằm sôi liu riu trong khoảng 15 phút. Tiếp đến, tắt bếp, để nước dâu nguội thì dùng mức sử dụng rây để lọc bã.

Phần nước cho vô tô, phần buồn chán lọc ra để riêng ra vào 1 cái chén để lát sên mứt dâu. Phần nước dâu này chính là siro dâu, chúng ta để nguội rồi bỏ vô chai, lọ. Tiếp nối đóng kín đáo nắp rồi đựng ở chống mát tủ rét để dùng dần.

*
Siro dâu
*
Pha nước siro dâu để uốngLàm theo phong cách này, siro dâu rất có thể dùng được rất nhiều tháng mà lại không sợ bị hỏng.


Cách làm cho mứt dâu tằm

Phần buồn bực dâu sau khi lọc nước, cho vô chảo. Có thể trộn thêm một ít con đường vàng (hoặc con đường trắng) để ngày càng tăng vị ngọt nếu như bạn không thích ăn chua.

Bật phòng bếp ở lửa vừa để tất cả hổn hợp này sôi, kế tiếp hạ về mức nhỏ tuổi nhất, hòn đảo đều tay và sên mứt khoảng chừng 45-60 phút. Sên cho đến lúc thấy dâu và con đường dẻo đặc lại, khô sánh là được. Tắt bếp, nhằm mứt dâu nguội thì bỏ vào lọ, đóng kín đáo nắp xong để ngăn đuối tủ lạnh sử dụng dần.

*
Thành phẩm mứt với siro dâu tằmMứt dâu tất cả vị ngọt cùng thoảng chua dịu, thơm thanh. Mứt dâu chúng ta có thể ăn kèm với hộp sữa chua hoặc phết lên bánh mì, ăn uống rất ngon miệng. 


Bài viết này có hữu ích với các bạn không?
có Không

Đánh giá & Bình luận


Viết comment
không thể ăn uống nổi
Tên của người tiêu dùng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng tốt nghiệp tương đối nhiều khóa học đun nấu ăn của những cơ sở huấn luyện và đào tạo uy tín và có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.


danh mục
Món new
Món ăn khác
trở lại đầu trang
kasynoonlinemy.com
cutlerycutlery icon