Cách làm mứt thơm dẻo

Cách làm mứt khóm về cơ bạn dạng cũng như các công thức làm mứt khác, bao gồm sơ chế trái thơm cho sạch nhờn cùng hút ráo bớt nước (để giữ lại độ dẻo ngon), ướp với con đường và sên đủ thời hạn để thành mứt. Còn nếu không thích mứt dẻo truyền thống, chúng ta cũng có thể làm mứt dứa sấy khô để bảo vệ được lâu hơn, gồm độ giòn giòn bớt ngán hơn. Ngày Tết đang đến gần, hãy đuc rút ngay các bí kíp có tác dụng mứt dứa tiếp sau đây để kịp trổ tài, đổi khác mâm bánh đầu xuân của mái ấm gia đình thêm những sắc màu sắc rực rỡ, thuộc hương vị đa dạng chủng loại hơn nhé.

Bạn đang xem: Cách làm mứt thơm dẻo

1. Bí quyết làm mứt thơm dẻo ngon không bắt buộc phèn chua1.1. Bí quyết làm mứt dứa dạng gai miếng vị mật ong1.2. Phương pháp làm mứt dừa khóm vani dạng lát hình hoa1.3. Phương pháp làm mứt khóm dạng viên2. Hướng dẫn cách làm mứt thơm dẻo bằng phèn chua3. Phía dẫn bí quyết làm mứt khóm dùng với bánh mì4. Phía dẫn giải pháp làm mứt khóm sấy khô tẩm đường5. Giải pháp làm mứt kẹo khóm gừng đậu phộng không trở nên chảy nước5.2. Hướng dẫn biện pháp làm mứt kẹo khóm dẻo ngon không chảy nước

1. Cách làm mứt thơm dẻo ngon không cần phèn chua

1.1. Bí quyết làm mứt dứa dạng tua miếng vị mật ong

1.1.1. Nguyên vật liệu

Để làm cho mứt khóm dạng tua dẻo ngon nhưng không buộc phải đến nước vôi trong và phèn chua để tăng mức độ cứng chắc, bạn phải sơ chế đúng cách với thành phần núm thế. Theo đó, hãy chuẩn bị các vật liệu sau đây:

800 gram 2 lần bán kính trắng2 tuýp tinh chiết vanilla2 thìa coffe mật ong nguyên chất2 thìa cà phê muối ănNước cốt 2 trái chanh tươi, quăng quật hộtDụng cụ: tô, muỗng, chảo kháng dính sâu lòng.

Mẹo chọn khóm ngon có tác dụng mứt: hãy lựa chọn những quả dứa tươi, không tồn tại dấu hiệu dập nát xuất xắc úng hư, hôi ê, thâm black cho nhằm lâu.

Nên chọn quả dứa tươi, ngon và không biến thành dập nát để làm mứt. Ảnh: Healthline 1.1.2. Phương pháp làm mứt khóm dạng gai không đề xuất phèn chua cắt dọc trái thơm thành 4 phần bằng nhau, rồi sa thải phần lõi dứa. Cần sử dụng dao thái từng phần thơm thành các miếng nhỏ tuổi dạng tua vừa ăn. Bạn không nên thái sợi dứa quá mỏng manh nhé, lúc sên mứt sẽ dễ bị nát.Bước giảm thơm thành miếng/ gai nhỏ. Ảnh: InternetCho thơm vào chảo, thêm 600 gram đường và muối ăn vào, trộn đa số lên cho đến khi 2 hương liệu gia vị này tan phần đa ra. Để chảo dứa qua 1 bên, ướp 2 tiếng đồng hồ đồng hồ.Sau thời hạn ướp, đến chảo khóm lên bếp, bật lửa vừa. Nấu cho hỗn hợp dứa sôi lên, sử dụng đũa đảo đều thêm đôi mươi phút chan nước cạn bớt.Bước sên mứt khóm dẻo thơm với đường dạng miếng. Ảnh: InternetSau đó, hạ lửa xuống đến mức liu riu, rưới nước chanh cùng thêm vanilla, mật ong vào, khuấy đều.Sên mứt khóm khoảng tầm 20 phút nữa cho sền quánh lại thì có thể tắt bếp.Thêm phần con đường trắng còn lại vào chảo mứt khóm, trộn phần lớn tay cho tới khi mứt nguội bớt là hoàn tất. Đợi mứt nguội hoàn toàn, các bạn cho vào hũ bí mật bảo quản.Thành phẩm mứt tua khóm dẻo thơm cơ mà không đề nghị phèn chua với nước vôi trong. Ảnh: Whereismyspoon

1.2. Bí quyết làm mứt dừa khóm vani dạng lát hình hoa

1.2.1. Nguyên liệu

Thay bởi vì làm mứt dạng gai như công thức đầu tiên, chúng ta cũng có thể cắt dứa thành lát tròn để triển khai mứt rất đẹp mắt, cuốn hút hơn. Kế bên ra, nếu sửa chữa thay thế đường trắng bởi đường vàng thì mứt thành phẩm sẽ có màu sắc sáng bóng, độ ngọt dịu vừa phải hơn thế nữa đấy. Để làm mứt hình dáng này, chúng ta cần chuẩn bị:

1 kilogam thơm tươi đang gọt vỏ, thái theo từng lát tròn theo hướng ngang trái và bỏ lõi350 gram con đường vàng1 – 2 thìa cafe vanillaNước xay 1 trái chanh tươiTăm nhọnCắt sẵn thơm và sẵn sàng đường để gia công mứt. Ảnh: 24h 1.2.2. Biện pháp ướp thơm hoa lá với đường vàng có tác dụng mứt cần sử dụng tăm xăm dịu vào những lát thơm để cấp tốc ngấm gia vị.Cho thơm vào một cái khay, hoặc đánh sạch, rải mặt đường vàng lên trên, dùng đũa hòn đảo đều và nhẹ nhàng. Ướp thơm cùng với đường tối thiểu 2 giờ đến tan ra với nước dứa.Bước trộn các lát khóm cắt hình hoa với đường vàng cho ngấm vị. Ảnh: 24h

Lưu ý: Để mứt dứa không bị mềm ỉu sau khoản thời gian sên, bạn nên dùng một khăn sạch bọc các lát dứa bên trong, ấn nhẹ nhằm ép bớt nước dứa ngấm vào khăn nhé.

1.2.3. Biện pháp sên mứt khóm hoa lá vị vani Bắc một chảo chống dính, rộng lớn lòng lên bếp. Xếp những lát dứa vào chảo làm sao để cho rời nhau chứ không bị xếp chồng (nếu các quá thì bạn có thể chia khóm thành các mẻ để thực hiện lần lượt), rồi rưới nước mặt đường lên trên. Nhảy lửa vừa, nấu cho nước đường sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ tuổi nhất. Trong những khi nấu, nhớ sử dụng muỗng vớt bọt tiếp tục nhé.Cho lượng nước chanh vào nấu bình thường với mứt dứa. Thọ lâu, nhớ dùng đũa trở mặt những lát khóm nhé.Bước sên mứt dứa dạng khoanh tròn với vani. Ảnh: 24hNấu ít nhất nửa tiếng cho tới khi nước con đường sệt lại, miếng khóm trở đề nghị trong màu với bóng lên thì thêm vani vào. Sên mứt dứa thêm 10 – 15 phút nữa thì tắt bếp.Gắp các lát dứa xếp lên vỉ sắt, đặt tại nơi thoáng mát hoặc đem ra bên ngoài nắng phơi 1 – 2 tiếng đồng hồ cho miếng mứt thô dẻo lại. Khi phơi, ghi nhớ lót một cái khay dưới để hứng nước con đường chảy ra trường đoản cú miếng mứt nhé.Công đoạn phơi khô các lát mứt dứa sên đường trên vỉ mang đến dẻo lại. Ảnh: 24hKhi mứt có độ dẻo khô may mắn thì đem vào, bỏ vào hũ kín đáo và dùng dần.Dĩa mứt khóm bông hoa dẻo ngon cho một ngày Tết thêm rạng rỡ. Ảnh: 24h

1.3. Biện pháp làm mứt khóm dạng viên

1.3.1. Vật liệu

Mứt khóm dạng viên được làm kết dính bằng cách thêm bột nếp chín trộn với nguyên liệu. Thành phẩm sẽ có hình dạng tròn nhỏ dại đáng yêu giống như các viên kẹo tẩm đường lắng đọng mà các bé nhỏ cực yêu thích. Để thực hiện món mứt thu hút này, bạn cần:

3 trái dứa sẽ gọt vỏ, chẻ dọc đôi trái bỏ lõi350 gram con đường trắng1/4 thìa coffe muối ăn30 – 35 gram bột bánh dẻo (hoặc rang gạo nếp rồi xay bột cũng được)1 tô đường kính trắng 1.3.2. Phương pháp vắt khóm rước nước ép cùng ướp khóm với con đường Thái khóm theo theo hướng dọc thành những lát mỏng. Sau đó, thái những lát mỏng dính này thành sợi nhỏ tuổi như hình.Hướng dẫn giảm khóm thành lát mỏng dính dọc trái rồi thái sợi nhỏ. Ảnh: sức khỏe Tâm sinhĐeo găng tay, cố kỉnh thơm đã tạo ra nước ép, nhằm riêng sang 1 khay sạch. Nêm muối bột vào khuấy hầu hết với nước xay thơm.Bước nuốm thơm để ép ra nước. Ảnh: sức khỏe Tâm sinhCho con đường vào thơm, trộn đều lên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín đáo tô dứa ướp mặt đường lại, ủ khoảng tầm 1 tiếng.Các cách ướp dứa với con đường và ủ mang đến ngấm vị. Ảnh: sức khỏe Tâm sinh 1.3.3. Phía dẫn giải pháp làm mứt khóm dạng viên dẻo ngon như kẹo Bắc một chảo khủng lên bếp, đổ nước khóm vào nấu ăn lửa vừa đến sôi. Sên nước khóm khoảng chừng 10 phút đến cạn bớt thì đổ phần khóm ướp mặt đường vào chảo, khuấy đều.Sên dứa khoảng chừng 1 giờ đến sệt nước lại, bớt lửa xuống mức nhỏ nhất, tiếp tục sên.Các bước sên mứt khóm cùng với nước ép và bột bánh dẻo. Ảnh: sức khỏe Tâm sinhThêm bột bánh dẻo vào sên cùng với mứt khóm cho đến khi thấy nặng trĩu tay và kết dính lại là được. Trộn hỗn hợp thêm 2 phút cho đến khi khóm trong màu sắc thì tắt bếp.Rửa tay sạch, cần sử dụng thìa coffe múc mứt thành từng muỗng nhỏ dại và vo tròn lại. Tiến hành bước này ngay lúc mứt còn nóng để dễ kết dính. Cho những viên mứt đang vo viên vào tô mặt đường trắng, lăn đều.Cách có tác dụng mứt dứa dạng viên tẩm đường. Ảnh: sức mạnh Tâm sinhLấy các viên kẹo mứt dứa rải lên khay sạch để nguội, rồi bỏ vô hũ sạch sẽ bảo quản.

Xem thêm: 13 Mẫu Áo Dạ Hàn Quốc Đẹp Sao Xuyến, Những Mẫu Áo Khoác Dạ Blazer Hút Hồn Phái Đẹp

Món kẹo mứt thơm dạng viên ngộ nghĩnh và hấp dẫn. Ảnh: sức khỏe Tâm sinh

2. Hướng dẫn cách làm mứt thơm dẻo bởi phèn chua

2.1. Nguyên liệu

Như đã ra mắt trong các bài viết về biện pháp làm mứt túng thiếu , hay công thức làm mứt vỏ bưởi trước đây, phèn chua được sử dụng nhằm mục tiêu tăng kết cấu chắc hẳn rằng cho trái cây. Nhờ kia khi sên thành mứt thì trái cây sẽ sở hữu được hình dạng đẹp nhất mắt, không trở nên nát mà cấp tốc ngấm đường. Với mứt khóm cũng vậy, chúng ta cũng có thể thực hiện món ngon ngày đầu năm này theo kiểu truyền thống lâu đời với các thành phần sau đây:

1 trái thơm gọt vỏ, thái thành từng khoanh tròn dày khoảng 1,2 – 1,5 cm5 gram phèn chua trộn với 700 ml nước sạchĐường trắng: đong bằng 1/2 thơm (tỷ lệ một phần đường thì 2 phần thơm)1 tuýp vanilla

2.2. Phương pháp làm mứt khóm dẻo ngâm vào trong nước phèn chua

cọ sơ khóm với nước sạch, rồi thả vào thau phèn chua. Quấn màng hoa màu lại, dìm khóm 6 giờ với phèn chua trong phòng mát tủ lạnh.Bước dìm khóm cùng với phèn chua 6 tiếng làm cho mứt. Ảnh: sức khỏe Tâm sinhSau đó, vớt khóm ra, xả lại nước sạch các lần cho sạch phèn.Xếp các lát thơm lên mẹt khô, đem ra bên ngoài nắng phệ phơi khoảng chừng 2 – 3 tiếng mang đến hơi héo héo lại. Lúc này, bạn sẽ thấy thơm có màu quà hơn một chút.Khóm sau thời điểm phơi nắng sẽ hơi héo cùng ngả màu rubi hơn. Ảnh: sức mạnh Tâm sinhTrộn đa số thơm với đường, bọc bí mật lại bằng màng nilon, ủ khoảng chừng 4 giờ.Bắc chảo, mang lại thơm cùng nước đường vào sên nửa tiếng lửa vừa, tiếp tục hạ lửa xuống liu riu, thêm vani vào với sên thêm 50 phút – 1 giờ đồng hồ nữa chan nước đường đặc lại, miếng khóm trong màu là được.Các cách sên mứt khóm vanilla chua ngọt lên color trong vắt. Ảnh: sức khỏe Tâm sinhGiờ thì chúng ta cũng có thể chuyển mứt khóm qua dĩa và thưởng thức nhé. Hoặc, đợi mứt nguội trọn vẹn thì trút vào hũ sạch có nắp đậy đậy bí mật để cần sử dụng được thọ hơn.

3. Phía dẫn giải pháp làm mứt khóm dùng kèm bánh mì

3.1. Nguyên liệu

Cùi dứa là phần lõi nằm giữa trái thơm. Đây là phần tử chứa các chất xơ, tương đối cứng, ít nước buộc phải ít được thực hiện trong đun nấu ăn. Mặc dù nhiên, cùi thơm cũng chứa không hề ít chất dinh dưỡng hữu ích cho mức độ khỏe, cố kỉnh nên, trong bí quyết này, webnauan.vn vẫn hướng dẫn các bạn cách tận dụng cả cùi khóm vào câu hỏi chế trở thành mứt ngon cần sử dụng với bánh mì cho bữa ăn sáng mái ấm gia đình thêm tươm vớ nhé. Trước hết, chúng ta cần chuẩn bị:

Đường kính trắng: 200 gramTrái khóm (dứa) sẽ gọt vỏ ngoài và cắt bỏ mắt: 3 tráiDụng thay làm mứt: trang bị xay sinh tố, rây, tô, muỗng.Chọn trái thơm ngon mang gọt vỏ sẵn trước lúc làm mứt. Ảnh: Peru’s mom

3.2. Cách làm mứt khóm ngon ăn với với bánh mì

cắt khóm theo chiều dọc củ trái, chừa lại phần cùi nhằm riêng sang một bên.Cho phần giết thịt dứa với nửa chén bát nước thanh lọc vào vật dụng sinh tố, đánh nhuyễn. Sau đó, đổ phần khóm vừa xay này sang một rây, thanh lọc nước ép vào một ly sạch, cất giữ xác ở một chiếc tô khác. (Phần nước xay dứa này có thể đem trộn thêm ít đường và trải nghiệm cùng đá lạnh nhé!)Cho con đường vào tô xác dứa vừa xay, trộn thật hầu như lên. Triển khai đều tay đến khi đường thâm nhập khóm và tiết ra nước là được. Ở cách này, bạn có thể điều chỉnh lượng đường mang lại hợp mùi vị mình nhé.Bước trộn xác khóm xay với đường. Ảnh: Peru’s momBắc chảo lên bếp, đổ phần xác dứa ướp con đường vào chảo. Bật bếp lửa lớn, dùng đũa khuấy các khóm cho tới khi đường tan hoàn toàn thì hạ lửa xuống đến mức liu riu.Sên mứt khóm không thực sự khô, cũng không thực sự ướt để dùng với bánh mì ngon. Ảnh: Peru’s momMỗi sáng, hãy hưởng thụ món bánh mỳ kẹp mứt thơm đảm bảo dinh dưỡng cùng thơm ngon này nhé! Ảnh: Peru’s mom

4. Phía dẫn bí quyết làm mứt khóm sấy thô tẩm đường

4.1. Nguyên liệu

Trong bí quyết làm mứt này, webnauan.vn vẫn hướng dẫn bạn cách thực hiện lò vi sóng (hoặc lò nướng) sấy thô dứa với gia vị để làm món tráng miệng nhanh, và để được lâu ngày Tết mà lại không phải tốn thời gian phơi nắng. Trước hết, hãy cùng webnauan.vn chuẩn bị các thành phần dưới đây nhé:

1 cốc đường trắng570 gram dứa cắt dạng khoanh tròn, dày khoảng tầm 0,5 cm1/3 cốc nước xay dứa2 muỗng nhỏ canh siro ngô vị nhẹ nhẹ1 dĩa 2 lần bán kính trắngDụng cụ: xoong lớn, tô, muỗng, đũa.Cắt khóm thành những lát tròn dày khoảng chừng 0,5 cm. Ảnh: The Spruce Eats

4.2. Giải pháp làm mứt khóm tẩm con đường sấy khô bởi lò vi sóng

trong xoong, phối kết hợp đường, nước nghiền dứa và siro bắp với nhau cho hòa quyện.Xếp những lát dứa thành từng lớp đan xen nhau vào nồi, làm thế nào cho ngập vào siro nước ép khóm.Bước ngâm các lát khóm với nước siro nghiền thơm. Ảnh: InternetCho nồi dứa vào lò vi sóng, tảo ở vận tốc cao vào 8 – 12 phút. Nấu đến khi nước mặt đường tan ra và che một lớp sền sệt quanh miếng khóm nhìn trong suốt và sáng bóng lên thì lấy nồi dứa ra.Dùng đũa trở mặt những lát dứa, tiếp tục bỏ lò thêm 4 phút nữa.Vớt những lát dứa ra, xếp lên vỉ hoặc khay để làm mát. Lúc nguội, những lát dứa tẩm con đường sẽ trở đề xuất trong trong cả hơn.Khi các lát dứa đã khô trả toàn, bạn thả vào dĩa đường, trở mặt để phủ mọi đường xung quanh. Liên tục cho các khoanh mứt dứa lên vỉ, nhằm khô thêm nửa tiếng.Cách có tác dụng mứt dứa sấy khô tẩm đường bằng lò vi sóng. Ảnh: InternetPhủ con đường quanh mứt dứa 1 lần tiếp nữa là rất có thể cho vào hũ kín bảo quản và ăn uống dần ngày Tết. Món ăn uống này hơi ngọt, các bạn cần lưu ý đến về liều lượng tiêu thụ cùng cách bảo vệ thích hợp nhằm tránh kiến, gián, vi trùng xâm nhập nhé.

5. Biện pháp làm mứt kẹo khóm gừng đậu phộng không xẩy ra chảy nước

5.1. Nguyên liệu

1 kg thơm đã gọt vỏ với cắt vứt lõi330 gram đường trắng200 gram gừng tươi gọt vỏ250 gram hạt đậu phộng rang, bóc vỏ50 gram phân tử mè trắng rang chín1/2 thìa coffe muối ăn60 ml nước cốt chanh tươi

5.2. Phía dẫn biện pháp làm mứt kẹo khóm dẻo ngon không chảy nước

5.2.1. Phơi khô gừng, khóm và ướp đường cắt thơm thành lát thiệt mỏng, nhỏ, rồi cố riêng phần nước ép để riêng.Bước rứa riêng nước xay thơm với phơi khóm kế bên nắng. Ảnh: sức mạnh Tâm sinhRải khóm lên một chiếc mẹt, hoặc mâm sạch, đem ra nắng và nóng phơi 2 – 3 giờ.Pha số lượng nước chanh và muối vào trong 1 tô nước sạch. Thái gừng thành lát thật mỏng, rồi cắt chỉ nhỏ, thả vào đánh nước muối bột chanh ngâm. 1 tiếng sau, vớt gừng ra, nhằm ráo nước, rồi đem ra phơi nắng chung với thơm.Phần gừng và khóm dẻo khô sau khoản thời gian phơi nắng tối thiểu 2 giờ. Ảnh: sức mạnh Tâm sinhCho gừng và khóm đang phơi nắng vào tô sạch, thêm con đường vào trộn đều. Dùng màng nilon bọc kín đáo tô khóm lại, ủ 1 tiếng mang lại đường rã ra thành nước.Bước trộn gừng, khóm phơi thô với đường làm cho mứt. Ảnh: sức khỏe Tâm sinh 5.2.2. Phương pháp làm mứt gừng khóm hạt đậu phộng rang Đổ nước nghiền khóm vào chảo lớn, thêm 60 ml nước cốt chanh vào khuấy đều. Góp thêm phần khóm, gừng ướp con đường vào chảo, bật bếp nấu lửa vừa khoảng tầm 30 phút.Sau đó, hạ lửa nhỏ hơn, sên mứt thêm 30 phút nữa. Kế đến, sên mứt ở tầm mức lửa nhỏ tuổi nhất thêm một tiếng nữa cho tới khi làm mứt gừng với khóm dẻo lại, nước mặt đường cạn sệt thì thêm cơm dừa sên vào.Các bước sên mứt khóm với cơm dừa dẻo, đậu phộng làm kẹo mứt. Ảnh: sức mạnh Tâm sinhTiếp tục trộn đều hỗn hợp và sên thêm 1/2 tiếng nữa cho các thành phần dẻo lại. Đến lúc sờ dịu tay vào thấy mứt không hề dính nữa thì cho đậu phộng vào, sên thêm 10 phút nữa là tắt bếp.Rắc mè rang lên một khay sạch, múc kẹo mứt vừa sên lên khay mè. Tiếp tục rắc thêm một to mè lên dải kẹo, cần sử dụng gậy cán đến kẹo phẳng.Bước chế tạo hình kẹo mứt khóm rắc mè rang. Ảnh: sức mạnh Tâm sinhDùng dao giảm kẹo thành những viên nhỏ vừa ăn uống và có thể thưởng thức ngay.Bạn chia kẹo mứt khóm đậu phộng thành miếng nhỏ dại và quấn giấy kiếng lại để bảo quản nhé. Ảnh: sức mạnh Tâm sinh

6. đông đảo điều cần xem xét để sên mứt khóm ngon dẻo mà không biến thành dính chảo

Mứt thơm thường xuyên sên dẻo dẻo dính dính để nguyên liệu không bị nát nhưng vẫn duy trì được vị chua ngọt vốn có của mình. Cụ nên, còn nếu như không muốn sên mứt khóm dính kèm chảo, trước hết, các bạn cần bảo vệ đã dùng đúng phần trăm đường – khóm như đã khuyên bảo trên đây. Tiếp theo, tuân hành đúng sức nóng độ, thời hạn sên mứt thích hợp lý. Sau khoản thời gian sên, nếu như mứt dừa quá ướt, chúng ta cũng có thể thêm ít đường vào liên tiếp sên. Ngược lại, nếu như mứt thơm khô, bạn cũng có thể thêm ít nước xay dứa vào để sên cho tới khi dẻo ngon như ý muốn là được nhé.

Khóm là nhiều loại trái cây tẩm bổ và chỉ lộ diện ở đa số nước có khí hậu sức nóng đới. Có nhiều gợi ý sản xuất món ngon từng ngày khác nhau với dứa, kể cả kẹo dẻo hay làm cho mứt. Với các cách làm mứt khóm siêu đơn giản dễ dàng mà cực kỳ ngọt thơm, bảo quản để được chắc chắn trên đây, hy vọng bạn bao gồm thêm một món ăn ngon luôn luôn sẵn sàng trong gầm tủ lạnh nhưng mà không phải ra quán nhé.