Cách làm sườn sụn rang muối

Sườn sụn cừu giòn sần sật, lớp bột muối bột phủ ngoại trừ mằn mặn, chấm thêm một ít tương ớt cay cay, món cừu này chắc hẳn rằng sẽ làm hài lòng ngẫu nhiên ai thưởng thức. Chúng ta cùng vào bếp thực hiện với Điện trang bị XANH nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Sườn sụn rang muối mang lại 3 fan ăn

Sườn sụn 1 kg Sả 7 cây Gạo nếp 50 gr Gạo tẻ 50 gr Đậu xanh 50 gr (cà vỏ) Lá chanh 5 dòng (cắt gai nhỏ) nước mắm 1 muỗng coffe Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê Bột rán giòn 1 muỗng canh Dầu ăn uống 500 ml Muối hạt 1 muỗng canh Đường kim cương 1 muỗng coffe các gia vị thông dụng 1 ít (muối/ phân tử nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sườn sụn tươi ngonBạn chọn thiết lập miếng sườn còn tươi mới, tất cả màu hồng nhạt thoải mái và tự nhiên của làm thịt lợn sẽ tương đối ngon.Khi mua, cần sử dụng tay ấn thử để khám nghiệm thịt, nếu gồm độ bầy hồi tốt, lúc nhấc lên thấy săn có thể thì đó đó là sườn sụn ngon.Chọn sở hữu sườn có nhiều thịt, xương sụn nhỏ trắng. Tuy vậy cũng không nên mua sườn nhưng xương quá nhỏ dại vì hoàn toàn có thể sẽ không bảo vệ chất lượng thịt.Không nên chọn mua sườn có màu sắc nhợt nhạt hoặc quá đỏ. Hoàn hảo nhất không mua một số loại sườn sụn đang bốc mùi hôi vì sẽ ảnh hưởng đến unique món ăn cũng tương tự sức khỏe.

Bạn đang xem: Cách làm sườn sụn rang muối

Cách chọn cài đặt gạo nếp ngonChọn mua đều hạt nếp có kích thước to phần đa hạt, trắng đục, phía bên ngoài căng bóng cùng hạt không trở nên gãy.Không nên chọn lựa hạt nếp bị mùn, bị thiết bị lông hoặc tất cả màu vàng.Ngoài ra, gạo nếp ngon sẽ có được mùi thơm trường đoản cú nhiên, đặc thù giống gạo. Còn đối với loại nếp để lâu thường vẫn mất mùi với khi nấu cũng sẽ không giữ được độ thơm ngon.Bạn rất có thể nếm thử nếp bởi miệng, nếu gồm vị ngọt nhẹ và không tồn tại mùi lạ chính vậy nếp ngon.Cách chọn cài đặt sả tươi ngonSả ngon là cây sả lớn, những bẹ sả ôm ngay cạnh vào nhau cứng chắc, nhìn cây sả có độ tươi, sáng sủa màu, ngửi thấy nặng mùi thơm đặc trưng.Không mua phần lớn cây sả thừa nhỏ, héo úa, biến dạng, dập nát.

Sơ chế sườn sụn

Sườn sụn heo download về các bạn xoa bóp kỹ với muối rồi rửa sạch sẽ với nước rét 2 - 3 lần, tiếp đến chặt sườn thành miếng vừa ăn.

Xem thêm: Top 30 Mẫu Cửa Nhôm Kính Xingfa Vân Gỗ Đẹp Không Có Ở Nơi Đâu

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Đun nóng chảo sau đó cho 50gr gạo nếp, 50gr gạo tẻ và 50gr đậu xanh vào rang bên trên lửa nhỏ, rang một dịp thấy gạo bốc hương thơm thơm thì thêm vào 1 muỗng canh muối bột hạt, bạn đảo đều tay cho đến lúc thấy gạo thay đổi màu vàng, đậu xanh đưa nâu nhạt là được.Tiếp đến các bạn cho hỗn hợp gạo rang vào cối giã nhuyễn sau đó lược qua rây để mang hỗn đúng theo bột gạo mịn.Sả cây chúng ta rửa sạch, dùng chày đập các lần để sả nát thành rất nhiều sợi nhỏ.

Ướp và bao phủ bột sườn sụn

Trộn đầy đủ sườn sụn với 1 muỗng cafe nước mắm, một nửa muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe ngũ vị hương. Ướp khoảng tầm 30 phút để sườn sụn ngấm gia vị.Sau trong vòng 30 phút bạn trộn vào sườn sụn 1 muỗng cafe đường vàng, trộn liên tục đến lúc thấy đường tan hết, thấm vào làm thịt thì cung ứng 1 muống nêm canh bột rán giòn, trộn cho bột bao phủ đều các miếng sườn sụn.

Chiên sườn sụn

Làm nóng chảo hâm nóng 500ml dầu rồi mang lại sườn sụn vào rán ngập dầu bên trên lửa vừa. Vừa cừu vừa lật trở nhằm sườn sụn chín đều.Bạn rán đến trong khi thấy sườn chuyển màu sắc vàng ruộm, hôm nay cho sả vào, rán thêm khoảng tầm 3 phút nữa chúng ta vớt sườn sụn ra, nhằm ráo dầu.Còn sả vào chảo, bạn liên tiếp chiên đến vàng giòn rồi vớt ra chén.

Xóc bột muối

Sườn sụn để ráo dầu các bạn cho vào thố bự cùng phần bột muối làm ở bước 2, xóc mang đến bột muối bám cùng vào những miếng sườn sụn.Tiếp đến, chúng ta trải đều sả sợi rán giòn ra đĩa, mang lại sườn sụn lên trên, rắc thêm một ít lá chanh xắt sợi là trả tất.

Thành phẩm

Sườn sụn heo rang muối giòn rụm mặt ngoài, phía bên trong sụn sừn sựt nhai cực kỳ thích, quan trọng thịt vẫn duy trì được độ mượt ngọt, bột muối không xẩy ra mặn, thơm lừng mùi hương sả, lá chanh và gạo rang. Khi ăn uống bạn chấm kèm một chút tương ớt cùng nhắm cùng bia là ngon duy nhất nhé!
Trên trên đây Điện đồ vật XANH phía dẫn chúng ta làm sườn sụn rang muối vô cùng hấp dẫn mà không hề khó thực hiện. Cùng có tác dụng món ăn này nhằm bữa cơm gia đình bạn thêm ngon nhé. Chúc các bạn thành công!*Tham khảo hình hình ảnh và cách làm từ kênh YouTube mùi vị Quê Hương