Chế biến sườn xào chua ngọt

bí quyết làm sườn xào chua ngọt đơn giản và dễ dàng thơm ngon, làm thịt sườn mượt ngấm đều các gia vị chua chua, ngọt ngọt rất đưa cơm trong thời gian ngày lạnh.

Sườn xào chua ngọt là món ăn uống chính trong bữa cơm mái ấm gia đình Việt Nam, đây là món ăn không biến thành ngán, mà rất giàu hóa học dinh dưỡng. Biện pháp làm sườn xào chua ngọt miền bắc thì khá dễ dàng với nguyên liệu chính là sườn, còn miền nam thì nhiều màu sắc, và hương vị

Sau đây nhà bếp kasynoonlinemy.com sẽ share cả 2 bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon. Trước hết là giải pháp làm cơ bản, hay thiết yếu làkiểu miền bắc thường ăn.

Bạn đang xem: Chế biến sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu làm cho sườn xào chua ngọt

- 500gr sườn thăn

- 4 thìa nước mắm

- 5 thìa nhỏ dại đường

- 5 thìa nhỏ dại giấm hoặc chanh

- 1/3 bát nước sôi nhằm nguội

- Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

Lưu ý: nên lựa chọn sườn non, có xương nhỏ, những thịt, để chọn sườn sạch sẽ thì màu đề xuất tươi, không mùi, ấn nhẹ vào bao gồm độ bầy hồi

Các cách làm sườn xào

- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi với một ít muối nhằm khử không bẩn mùi hôi, tiếp đến rửa không bẩn lại,

- Ướp sườn với hạt nêm, mắm trung bình 10 phút

- Hành, tỏi tách vỏ, đập dập.

- Hành lá rửa sạch, giảm khúc bé dại để trang trí

- đến 5 thìa đường, 5 thìa dấm,tỏi, ớt, nửa già chén bát con nước sôi nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Tùy thuộc theo khẩu vị ăn uống cay để cho thêm ớt.

- có thể thay dấm bằng chanh tốt me, cà chua đều được. Nếu sử dụng chanh thì nên cần cho vào sau cùng cùng, do khi chanh được đun lâu có khả năng sẽ bị đắng.

Cách làm cho món sườn xào chua ngọt ngon chủ yếu là ở nước sốt

Cách có tác dụng nước sốt sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng quán ăn là phải sánh, có red color thẫm đẹp nhất mắt. Để làm được điều này các bạn sẽ cho thêm tương ớt, tương cà hoặc cà chua. Do vậy món sườn xào chua ngọt đã ngon hơn hết sức nhiều.

Xem thêm: Cô Vợ Của Ông Trùm Âu Mỹ Full, Truyện Cô Vợ Của Ông Trùm Âu Mỹ

Sườn sau khoản thời gian trần qua nước sôi thì nhằm ráo rồi chiên sơ với dầu ăn. Chú ý chiên màu tương đối ngả vàng, tránh bị cháy sẽ khiến sườn bị khô, choắt lại sẽ không còn ngon

Hành khô phi vàng, đổ tất cả hổn hợp nước sốt vào, đun sôi nhỏ tuổi lửa.

Cho sườn các thành phần hỗn hợp nước sốt, đảo đều, rồi đun đến khi sền đặc thì tắt bếp

Bí quyết để món sườn chua ngọt ngon đúng điệu là đề xuất mềm, thâm nhập vị là lúc xào sườn các bạn cho thêm 1 chút nước, đun nhỏ dại lửa tầm 5 phút, do vậy sườn vừa ngon lại vừa mềm, không biến thành khô

Trình bày, thưởng thức

Múc sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ dại lên bên trên trang trí cho đẹp mắt. Sườn xào chua ngọt miền bắc thơm ngon, dùng kèm cơm lôi cuốn vô cùng.

Cách làm cho sườn xào chua ngọt miền Nam

Ở khu vực miền nam thì lúc món sườn xào sẽ có không ít hương vị, màu sắc hơn với có biệt lập khá bự so cùng với miền bắc. Thay vày làm cầu sốt chua ngọt thì người miền nam sẽ sử dụng me chua hoặc dứa, nguyên vật liệu có thêm cà chua, ớt chuông, hành tây, dứa, dưa leo, nên tây

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu nóng lên, thêm dứa và quả cà chua vào xào trước.

Bước 2: Khi cà chua và dứa mềm, thường xuyên cho hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào

Bước 3: Sau đó cho sườn chiên cùng rau phải tây, 10g muối, 20g bột nêm, 10g đường, 5g tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Với cách làm sườn chua ngọt miền nam bộ nhìn đã hấp dẫn, nhiều color hơn sườn xào dạng hình miền Bắc