Bao tử heo là món ăn thân quen và được rất nhiều người ngưỡng mộ vì độ giòn, dai, ngon miệng, hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn uống khác nhau. Vào bếp cùng Điện vật dụng XANH để gia công ngay 3 món xào ngon từ bao tử heo vừa ngon, vừa dễ dàng và đơn giản sau phía trên nhé.
Nguyên liệu làm dạ dày heo xào chua ngọt mang đến 3 người
bao tử heo 500 gr Thơm 1 trái Tương cà 3 muỗng canh Me chín 100 gr Hành tây 1/2 củ Sả 1 cây quả cà chua 4 trái Giấm 2 muỗng nhỏ canh muối bột 2 muỗng coffe hạt nêm 1 muỗng cà phê Đường trắng 1 muỗng coffe
Lưu ý lựa chọn mua dạ dày heo:
Cần sơ chế thật sạch sẽ để bao tử heo không còn mùi hôi, nếu như không sẽ tương đối khó ăn.Khi mua dạ dày heo, nên chọn lựa mua dạ dày có white color hoặc kim cương nhạt, bao gồm độ dày 2-3cm, gồm tính đàn hồi, hóa học dịch những nhưng ko nhớt tay, trong tâm địa dạ dày không tồn tại phần cứng hoặc hạt cứng, khi ngửi nặng mùi chua nhẹ (không mua những chiếc bao tử chỉ nặng mùi tanh vì hoàn toàn có thể người phân phối đã nhúng nó vào chất tẩy rửa).
Sơ chế dạ dày heo
Bao tử heo bỏ vô 1 cái thau tiếp đến thêm 1 thìa giấm, 1 thìa muối với bóp thật kỹ, lộn phía vào chiếc bao tử ra với bóp kỹ rồi cọ sạch. Bạn tiếp tục làm như vậy thêm một lần nữa tới khi bao tử thật sạch sẽ mới thôi.Đổ nước vào nồi đun sôi kế tiếp cho bao tử heo vào chần sơ qua, đun trộn nước sôi trở về thì vớt ra và cần sử dụng dao cạo sạch sẽ cho hết chất bẩn, rửa lại những lần cùng với nước cho sạch sẽ sẽ, bao tử không thể mùi hôi là được.Cho nước sạch mát vào nồi thuộc với bao tử heo, 1/2 củ hành tây, 1 sả đập dập, 1 thìa cafe muối vào nồi cùng đun khoảng 40 phút thì vớt dạ dày ra. Thái chiếc bao tử làm đôi kế tiếp bạn cắt miếng dài vừa ăn.
Sơ chế các vật liệu khác
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành miếng nhỏ.Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ.Me chín ngâm với nước, dằm nhuyễn. Sau đó, sử dụng rây lọc rước nước cốt me.
Làm nóng chua ngọt
Làm lạnh chảo cùng với 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, đến cà chua, thơm vào xào khoảng chừng 5 phút. Tiếp theo, nêm vào 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường trắng, nước cốt me cùng 3 muỗng nhỏ canh sốt cà chua.
Xào với hoàn thành
Cho bao tử heo vẫn cắt nhỏ tuổi vào xào cùng với nước sốt khoảng chừng 10 phút. Tắt bếp, mang lại món nạp năng lượng ra dĩa là xong.
Bao tử heo xào chua ngọt khi hoàn thành sẽ có màu sắc vàng cam đẹp mắt, nhai dẻo dai, giòn giòn, siêu thích miệng. Ăn dạ dày heo xào chua ngọt với đĩa cơm nóng thì còn gì khác bằng đúng không nhỉ nào!
Nguyên liệu làm dạ dày heo xào thập cẩm mang lại 3 người
bao tử heo 500 gr Hành tây một nửa củ Ngô mini 100 gr củ cà rốt 1/2 củ Đậu Hà Lan 50 gr Ớt sừng 1 quả Giấm 2 thìa Tỏi 1 củ buộc phải tây 3 nhánh Tỏi tây 1/2 củ hạt nêm 2 muỗng cà phê muối 1 muỗng nhỏ canh hạt tiêu 1 muỗng cafe Đường 2 muỗng coffe
Sơ chế bao tử heo
Bao tử heo cho vô 1 loại thau kế tiếp thêm 1 thìa giấm, 1 thìa muối cùng bóp thiệt kỹ, lộn phía vào chiếc dạ dày ra và bóp kỹ rồi cọ sạch. Bạn thường xuyên làm như vậy thêm 1 lần nữa tới khi bao tử thật sạch sẽ mới thôi.Đổ nước vào trong nồi đun sôi tiếp đến cho bao tử heo vào chần qua qua, đun chan nước sôi trở về thì vớt ra và dùng dao cạo sạch sẽ cho hết chất bẩn, cọ lại các lần với nước cho sạch đẹp sẽ, bao tử không còn mùi hôi là được.Cho nước sạch mát vào nồi thuộc với dạ dày heo, một nửa củ hành tây, 1 cây sả đập dập, 1 thìa cafe muối vào nồi cùng đun tầm 40 phút thì vớt bao tử heo ra. Thái chiếc bao tử làm đôi tiếp đến bạn thái miếng dài vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây thái múi cau. Cần tây quăng quật lá rửa sạch sẽ thái khúc.Tỏi tây cắt miếng vát chéo. Củ cà rốt thái con chì.Đậu hà lan tước cho chỗ sơ ở hai bên quả đậu.Ngô dạ dày thái miếng vát chéo cánh dài vừa ăn.Tỏi băm nhỏ. Ớt sừng thái lát.
Xào và hoàn thành
Đặt chảo lên nhà bếp cùng với 2 thìa dầu ăn uống rồi phi tỏi cho thơm, tiếp sau bạn cho bao tử heo vào xào, thêm cà rốt, và hòn đảo đều. Nêm chút phân tử nêm, dầu hào, nước mắm, tiêu bột rồi mang đến ngô dạ dày vào cùng.Xào cho vật liệu chín thì mang lại hành tây, phải tây, tỏi tây, đậu hà lan và đảo đều, xào thêm một phút là tắt bếp.
Thành phẩm
Món dạ dày heo xào thập cẩm khi kết thúc có color hài hòa, đẹp nhất mắt, miếng bao tử giòn dai kết hợp với các nhiều loại rau củ tươi vừa ngon miệng vừa không còn bị ngán ngấy.
Nguyên liệu làm dạ dày heo xào sả ớt mang lại 3 người
bao tử heo 500 gr Hành tây 50% củ Ớt sừng 1 quả Giấm 2 thìa Tỏi 1 củ Hành tím 1 củ Sả 2 cây muối 1 muỗng cafe gia vị hạt nêm 1 muỗng cà phê Giấm 1 muỗng nhỏ canh Đường 2 muỗng cà phê Tiêu 1 muỗng cafe nước mắm nam ngư 1 muống nêm canh
Chế biến bao tử heo
Bao tử heo cho vô 1 chiếc thau tiếp đến thêm 1 thìa giấm, 1 thìa muối cùng bóp thiệt kỹ, lộn phía vào chiếc bao tử ra với bóp kỹ rồi rửa sạch. Bạn liên tiếp làm như vậy thêm 1 lần nữa tới lúc bao tử thật sạch sẽ mới thôi.Đổ nước vào trong nồi đun sôi tiếp đến cho bao tử heo vào chần sơ qua, đun trộn nước sôi quay lại thì vớt ra và cần sử dụng dao cạo sạch sẽ cho hết chất bẩn, cọ lại những lần cùng với nước cho sạch đẹp sẽ, bao tử không hề mùi hôi là được.Cho nước sạch sẽ vào nồi thuộc với dạ dày heo, một nửa củ hành tây, 1 củ sả đập dập, 1 thìa cà phê muối vào nồi với đun khoảng 40 phút thì vớt bao tử heo ra. Thái chiếc dạ dày heo làm đôi kế tiếp bạn thái miếng dài vừa ăn.Cho bao tử heo vào tô cùng rất nước mắm, phân tử nêm, tiêu và đảo đều, ướp bao tử 15-20 phút đến ngấm gia vị.
