Món canh ngon ngày mưa

     

- 1-2 chén bát dưa cải; 4 nấm hương tươi; vài trái ớt khô; 5 nhánh hành lá, cắt riêng phần màu trắng và phần màu sắc xanh; 10 tép tỏi, tách bóc vỏ và thái lát mỏng; 2,5cm gừng; 5g muối; 10 viên phân tử tiêu; 45ml dầu ăn; 60g tinh bột ngô; 5g bột tiêu trắng; 2 lít nước hoặc là hơn khi phải thiết

Cách làm:

- Rửa không bẩn cá, lọc phía 2 bên thịt cá rồi thái cá thành những lát như nhúng lẩu.

Bạn đang xem: Món canh ngon ngày mưa

- trong một bát lớn, chan nước sạch vào, ngâm cùng rửa những lát cá cho tới khi chúng sạch, đưa ra nhằm ráo nước.

- Ướp xương của cá với phần cá cắt lát với muối, bột bắp, cùng bột hạt tiêu trắng, để sang một bên.

- có tác dụng nóng khoảng tầm 1 muống canh dầu nạp năng lượng trong một chảo lớn, rồi đến tỏi, gừng, hành lá và hạt tiêu nguyên hạt vào xào trong 1-2 phút cho đến khi thơm. Thêm dưa cải vào xào trong một phút rồi đổ khoảng chừng 2 lít nước vào, thêm nấm.

- Đun tất cả lên trong tầm 20 phút hoặc cho đến khi dưa cải mềm mà các bạn thích. Nêm nếm các gia vị mà mình muốn hoặc ít muối sao để cho phù hợp.

- cho riêng xương ra rồi nấu trong nồi canh cho ngọt nước thêm 5 phút. Nếu như khách hàng thích, hoàn toàn có thể cho xương cá vào nấu ngay từ trên đầu cùng dưa cũng được.

- Sau đó, cho những lát cá vào đun vào 2 phút (hoặc 3-5 phút nếu như bạn thích) là được. Mang lại tấy cả ra chén để sẵn sàng thưởng thức.

- có tác dụng nóng 2 thìa dầu ăn, mang đến ớt thô vào đun nóng, sau đó rưới lên chén bát canh cá nấu dưa chua.

Trang trí một số trong những hành lá thái bé dại rồi ăn uống nóng canh cá nấu dưa nhé! Cá nấu dưa chua sẽ là một trong những món canh ngon ngày mát mẻvô cùng cuốn hút khiến các bạn thích thú.



*

2. CANH KIM bỏ ra ĐẬU HŨ

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu hũ non

- 100g giết mổ bò; 1/3 bát nạp năng lượng cơm kim bỏ ra thái lát mỏng; 1 nhánh hành lá, thái nhỏ; 5g bột ớt dạng mảnh; 5ml dầu mè; 5g tỏi băm; 1 nhúm tiêu đen;Nước dùng gà(nếu không có thì mang đến nước)

- 45ml nước kim chi; 1 quả trứng

Cách làm:

- Thái thịt với kim chi thành những dải mỏng, nhỏ. Thêm kim chi, thịt, ớt bột, tỏi và dầu mè vào trong một nồi nhỏ, cho nồi lên nhà bếp đun ở ngọn lửa vừa.

- Xào cho tới khi giết thịt chín cùng kim đưa ra mềm (khoảng 3-4 phút).

- đến nước cần sử dụng (hoặc nước vào) và nước kim chi vào, hâm nóng từ 3-4 phút. Hớt quăng quật váng bong bóng nổi lên trên.

- Xúc từng miếng to lớn đậu hũ mang lại vào, mang đến muối tiêu vừa ăn.

- Nấu ăn thêm 4-5 phút, tiếp đến thêm hành lá xắt nhỏ dại ngay trước khi tắt bếp.

Nếu muốn, bạn cũng có thể đập thêm một quả trứng trước vào canh kim đưa ra đậu hũ khi ăn uống khi nồi canh vẫn còn đấy đang nóng.

Xem thêm: Thiết Kế Mẫu Thêu Vi Tính Cho Máy Thêu Công Nghiệp, Nghề Thiết Kế Mẫu Thêu Vi Tính

3. CANH SƯỜN CHUA

Nguyên liệu:

- 500 gr sườn non

- 50% trái dứa chín

- 2 quả cà chua hoặc 7-8 trái cà chua bi thái đôi - 2 phần gốc ngò - 3 phần trắng hành lá - 2 tép tỏi thái theo từng lát - 1 trái ớt sừng thái theo từng lát - 1 củ hành tím thái mỏng

- Hành lá cùng ngò

- Gia vị: Nước mắm, bột nêm + muối bột + mặt đường + tiêu...

Cách làm:

- Sườn chặt miếng vừa ăn, cọ qua nước giá rồi luộc qua nước sôi 4 phút. Đổ sườn ra rổ.

- quả cà chua + dứa thái miếng. Hành lá và ngò thái rối.

- bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, đợi dầu nóng cho phần gốc ngò + hành + tỏi và hành tím vào xào thơm, kế tiếp cho sườn vào xào sơ với cùng 1 muỗng canh nước mắm.

- tiếp đến cho khoảng chừng 2-3 đánh nước lạnh vào nấu sôi, hớt bọt.

- khi sườn mượt thì đến dứa và quả cà chua vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thổi nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.

- Múc canh sườn chua ngọt ra tô đến ớt thuộc hành ngò vào. Đừng quên rắc thêm chút tiêu.

4. CANH ĐUÔI HEO HẦM rau củ CỦ

Nguyên liệu:

- 300gr đuôi heo- 50% củ cà rốt- 1 /3 củ su hào- 1 đoạn củ sen- 1 khúc túng thiếu đỏ- vài nhánh tỏi băm- 2 nhánh hành lá- Gia vị: nước mắm, muối, bột nêm, tiêu.

Cách làm:

Các nhiều loại rau củ gọt vỏ rồi rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn uống để ra đĩa.

Đuôi heo làm cho sạch lông, rửa sạch sẽ chặt khúc vừa ăn uống rồi trộn nước vào nồi đun sôi kế tiếp chần sơ qua rồi đổ nước đi, cọ lại cho sạch đẹp sẽ.

Cho nồi sạch lên bếp với cùng một chút dầu ăn uống đun rét dầu rồi phi tỏi mang lại thơm. Cho đuôi heo vào xào cùng chút các gia vị gồm: nước mắm, muối, bột nêm hòn đảo đều mang lại thấm gia vị.

Cho lượng nước trọn vẹn vào nồi rồi hầm cho tới khi đuôi heo mềm. Mang lại cà rốt, củ sen, su hào vào hầm cho rau củ ngay sát chín new cho nốt quả bí đỏ vào (bí đỏ rất cấp tốc chín đề nghị cho sau).

Tất cả rau củ củ đã chín bạn nêm lại gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi thêm chút tiêu, hành lá vào là tắt bếp múc canh ra chén bát và thưởng thức ngay thôi. Canh đuôi heo hầm rau củ củ mượt ngon, thơm ngọt rất hấp dẫn.

Đun sôi trở lại là tắt bếp, múc canh dưa chua thổi nấu thịt trườn ra chén bát và hưởng thụ cùng cơm trắng nóng.


*
*
*