Home / Mẹo Vặt / thịt hươu xào sả ớt

Thịt hươu xào sả ớt

admin 17/10/2021

Thịt hươu xào sả ớt là một món tiêu hóa hấp dẫn và bổ dưỡng, vừa có thể là món nạp năng lượng được chế biến vào các bữa cơm trắng gia đình vừa có thể làm món nhâm nhi vào các buổi tiệc rượu.

Bạn đang xem: Thịt hươu xào sả ớt

Hươu là một loài động vật có giá trị khiếp tế và giá trị dinh dưỡng cao. Hiện ni có rất nhiều trang trại nuôi hươu để cung cấp thịt hươu, nhung hươu, xương hươu,…nhằm chế biến thành hiều loại thực phẩm phục vụ nhu cầu của nhỏ người. Trong đó, thịt hươu được coi như đặc sản có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ ăn. Bài viết tiếp sau đây sẽ giới thiệu đến các bạn một món nạp năng lượng được yêu thương thích, rất dễ thực hiện với những nguyên liệu rẻ tiền và dễ tìm, đó là món thịt hươu xào sả ớt.

Giá trị dinh dưỡng từ món thịt hươu xào sả ớt

Chắc chắn không người nào có thể phủ nhận những giá trị dinh dưỡng mà món thịt hươu xào sả ớt mang lại. Chỉ riêng biệt nguyên liệu thịt hươu đã được cả đông và tây y đánh giá rất cao, công nhận những lợi ích mà thịt hươu mang lại đến sức khoẻ con người như:

Thịt hươu thực phẩm bổ dưỡng cao

Thịt hươu có giá trị dinh dưỡng cao nhưng chứa rất ít calo, phía trên mà một điểm khác biệt giữa thịt hươu và thịt động vật khác. Theo đánh giá của chuyên gia, thành phần dinh dưỡng vào 100g thịt hươu bao gồm:158kcal, 30g protein, 3.2 g Lipid, 2g chất béo, chỉ có 112 mg Cholesterol, ngoài ra thịt hươu còn chứa các nguyên tố 54mg Natri, 335 mg Kali, 7 mg Canxi, 4.5mg Sắt, 24mg Magie có lợi mang lại sức khoẻ nhỏ người.

Theo cổ truyền đông y nghiên cứu, thịt hươu có vị ngọt, tính ấm, ích khí, bổ trung và giúp mạnh gân cốt.

Hỗ trợ điều trị kết quả một số bệnh

Ngoài ra, một số công dụng đáng kể của thịt hươu giúp hỗ trợ điều trị và phục hồi các bệnh như: thận hư, di tinh, liệt dương, đau sống lưng …Rất tốt đến sức khoẻ nam giới giới và cả nữ giới.

Thịt hươu

Ớt là một loại nguyên liệu có vị cay được sử dụng trong rất nhiều món ăn. Ớt chứa nhiều vitamin C có thể khống chế các bệnh tim mạch, xơ cứng động mạch và giảm cholesterol. Ngoài ra, ớt còn là nguồn cung cấp caroten, diệp hoàng tố giúp kháng oxy hóa, kháng cảm mạo, phong hàn. Vị cay của ớt được chứng minh có khả năng kích thích vị giác, giúp các món ăn uống trở nên ngon miệng hơn.

Xem thêm: Cách Bó Hoa Hồng 1 Bông ( Đơn Giản, Chia Sẻ Cách Bó Hoa 1 Bông Đơn Giản Mà Cực Đẹp

Sả là một loại thảo dược có mùi dễ chịu dùng để làm xông tương đối trị cảm cúm, giúp cung ứng người dịch mau phục hồi. Vào chế biến các món ăn, sả giúp khử mùi tanh hôi của nguyên liệu, tạo mùi thơm nồng mang đến món ăn và cung cấp các vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin B6, vitamin B12 và một số nguyên tố vi lượng cần thiết mang lại cơ thể.

Sả và ớt là nguyên liệu không thể thiếu đến món thịt hươu xào sả ớt

Như vậy có thể thấy, món thịt hươu xào sả ớt là một chứa đủ sắc hương thơm vị, vị ngọt của thịt đặc sản, vị cay nồng của ớt và mùi thơm dễ chịu của sả. Cùng với đó là những lợi ích tuyệt vời tạo yêu cầu món thịt hươu xào sả ớt thơm ngon và dinh dưỡng.

Cách chế biến món thịt hươu xào sả ớt

Những lưu giữ ý khi chế biến món thịt hươu xào sả ớt

Thịt hươu rất mềm và ngọt, ít gân nên những khi chế biến món thịt hươu xào sả ớt chỉ cần xào nhanh cho thịt vừa chín tới và giữ được những giá trị dinh dưỡng của thịt.

Không giống như thịt bò, dê, thịt hươu hoàn toàn không có mùi tanh nên những lúc chế biến ko cần tẩm ướp quá nhiều hương thơm liệu sẽ làm mất đi hương vị của thịt đặc sản.

Đối với hươu lớn, trước khi chế biến thành món ăn nên lột bỏ phần da hươu vì chúng rất dai. Có thể hầm riêng biệt phần da này trong 1.5 – 2 giờ để domain authority mềm ra trước lúc chế biến món ăn.

Cách thực hiện món thịt hươu xào sả ớt

Thịt hươu xào sả ớt là một món nạp năng lượng rất dễ thực hiện với các nguyên liệu dễ tìm và rẻ tiền. Bạn chỉ cần chuẩn bị:

300gr thịt huơu

50gr vừng (mè)

Ớt: 2 quả nhỏ (có thể mang lại nhiều hơn nếu bạn thích ăn uống cay)

Sả: 2 củ (tép)

Tỏi: 1 củ nhỏ

Các loại gia vị cơ bản.

Cách thực hiện:

Đầu tiên tỏi lột vỏ và băm nhỏ, ớt và sả rửa sạch và thái vát. Thịt hươu sau khoản thời gian rửa sạch thì thái thành miếng vừa ăn.

Tiến hành ướp thịt hươu với 1 ít sả, 1 ít ớt, 1 ít tỏi băm và các gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu và 1 ít dầu ăn. Trộn đều cho thịt hươu với gia vị và chờ vào khoảng 15 – 30 phút mang lại thịt ngấm gia vị, như vậy món ăn uống sẽ ngon hơn nhiều.

Trong thời gian chờ thịt hươu ngấm đều gia vị, chúng ta tiến hành rang vừng (mè), rang nhỏ lửa và đều tay đến lúc có mùi thơm là được.

Làm nóng chảo dầu, mang đến tỏi, sả vào phi đến lúc thơm thì mang đến thịt hươu đã ướp vào xào nhanh ở lửa lớn đến lúc thịt cong lại và không còn đỏ thì tắt bếp, đến vừng vào đảo đều và bày món thịt hươu xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức ngay lúc nóng sẽ rất ngon.