Cách làm cho bánh trung thu nhân mè đen ngon với ngọt là một trong công thức bổ sung mới của món bánh trung thu truyền thống nhân dịp nghỉ lễ hội đoàn viên đã về. Vừng black được nhiều chuyên gia dinh dưỡng thay giới mệnh danh là một nguồn bổ sung chất phòng oxy hóa dạn dĩ mẽ. Loại hạt này nhiều vitamin B, axit amin và khoáng chất như đồng, sắt, phốt pho, sesamin,...Do đó, nếu như khách hàng đang tra cứu kiếm một công thức bánh trung thu không nhiều béo, mùi vị mới lạ, lại té dưỡng, thì 3 gợi nhắc dưới đây đó là dành đến bạn.
Bạn đang xem: Bánh trung thu nhân mè đen
1. Cách làm làm bánh trung thu domain authority tuyết nhân mè đen1.2. Phía dẫn bí quyết làm bánh trung thu da tuyết nhân mè đen2. Phía dẫn phương pháp làm bánh trung thu dẻo trà xanh nhân mè đen2.2. Hướng dẫn cách làm bánh dẻo trung thu vị trà xanh nhân mè đen3. Cách làm bánh nướng trung thu truyền thống lâu đời nhân mè đen, đậu đỏ trứng muối3.2. Hướng dẫn biện pháp làm bánh trung thu nướng nhân đậu đỏ mè black trứng muối
1. Phương pháp làm bánh trung thu da tuyết nhân mè đen
1.1. Nguyên liệu
Cách làm cho bánh trung thu da tuyết nhân mè black này được bào chế từ bột gạo nếp – nguyên vật liệu chính để làm bánh mochi của Nhật Bản. Để triển khai món bánh trung thu mochi kết hợp này, các bạn cần chuẩn bị sẵn những thành phần nguyên liệu dưới đây.
Nguyên liệu phần nhân: Nửa chén bát hạt mè đen (75 gram), 2 muỗng nhỏ canh bơ nhạt (20 gram), 3 thìa canh mặt đường bột (26 gram) cùng 2 muỗng nhỏ canh bột gạo.
1.2. Hướng dẫn giải pháp làm bánh trung thu da tuyết nhân mè đen1.2.1. Cách trộn bột có tác dụng vỏ bánh trung thu domain authority tuyếtRây bột gạo nấu chín với đường bột vào một chiếc tô.Thêm dầu dừa, nước thanh lọc vào sơn bột, trộn đều.
Mẹo: Nếu bạn có nhu cầu thêm màu mang lại lớp vỏ bánh thêm hấp dẫn, hãy thêm không nhiều siro, hoặc nước nghiền rau củ, chất tạo màu,…vào ngay công đoạn này để trộn với các thành phần hỗn hợp bột nhé.
Bước trộn bột nếp có tác dụng bánh trung thu domain authority tuyết và thêm color tùy thích.Nhào hỗn hợp bột đến dẻo mịn, nếu quá khô, hoàn toàn có thể thêm ít nước nhằm bột vỏ bánh không bị vỡ.Chia khối bột thành 4 miếng đều bằng nhau (khoảng 17 gram/ miếng bột), để qua một bên.1.2.2. Phương pháp làm nhân mè black cho bánh trung thuRang mè đen trong chảo khô, nóng khoảng 4 phút cho đến khi nghe giờ đồng hồ xèo xèo nhẹ với mùi thơm hạt dẻ bốc lên, tắt bếp.Thêm bơ, con đường bột vào đánh vừng đen rang, trộn phần đa lên. Bơ sẽ làm cho kết dính những nguyên liệu, đề xuất ở cách này, các bạn nhớ nhào cấp tốc để các thành phần dẻo mịn nhé.
Các bước làm nhân mè đen trộn cùng với bơ mang đến bánh trung thu cùng vo tròn.Sau đó, mới rây bột gạo vào tô bột mè, liên tục trộn các cho dẻo.Chi khối bột thành 4 phần nhân đều nhau (khoảng 30 gram/ 1 khối nhân).Tiếp đến, vo tròn những viên nhân lại, để qua 1 bên.1.2.3. In khuôn bánh trung thu da tuyết mè đenLấy 1 miếng bột vỏ bánh trung thu ra, vo tròn lại và nhấn dẹt.Đặt một phần nhân mè black lên trên, miết kín đáo các mép miếng bột vỏ lại để che phủ toàn cỗ phần nhân bên trong.
Bước quấn lớp bột vỏ bánh trung thu với viên nhân mè đen và in khuôn.Thực hiện tựa như với những phần vỏ bánh, nhân mè đen còn lại.Nhẹ nhàng cho các khối bánh đã quấn nhân vào khuôn bánh trung thu, ấn bạo dạn để tạo ra hình. Sau đó, tùy cách thực hiện từng các loại khuôn, bạn khéo léo tách bóc bánh ra.Có thể áp dụng bánh ngay, hoặc bảo vệ trong phòng mát tủ rét mướt vài ngày cùng thưởng thức.
Món bánh trung thu domain authority tuyết nhân mè đen bắt đầu lạ, sáng tạo cho mùa đầu năm mới đoàn viên.1.3. Phần nhiều điều cần lưu ý để làm bánh trung thu nhân mè đen đúng cách dán tại nhàNếu không mua được bột gạo nếp đã nấu chín sẵn, bạn cũng có thể tự nấu chín tại nhà. Hoặc, nướng bột khô trên chảo rang cho tới khi bột đưa sang màu vàng. Tiếp đến, cho chút nước thanh lọc vào trộn thông thường với bột là có thể chế trở thành bánh.
Có thể rang chín bột nếp rồi trộn có tác dụng vỏ bánh trung thu dẻo ngon. Ảnh: Internet
2. Hướng dẫn phương pháp làm bánh trung thu dẻo trà xanh nhân mè đen
Đây là 1 công thức bánh trung thu truyền thống lịch sử được “cách tân” lại với phần nhân mè đen bổ dưỡng, cùng vị vứt bánh trà xanh thanh mát. Món bánh trung thu chay này cực kì thích phù hợp với những cô nàng đang xuất hiện ý định sút cân, nhưng mà không nỡ chối từ hương vị bánh truyền thống cuội nguồn khi thời gian Tết đoàn tụ đang sắp đến về.
2.1. Nguyên liệu
Nguyên liệu bột vỏ bánh trung thu trà xanh:
3 ly + 1 muỗng nhỏ canh bột gạo nếp
2/3 cốc đường mía hữu cơ1 muống nêm canh dầu dừa (ở triệu chứng tan chảy)9,5 muỗng canh nước ấm
Nguyên liệu nhân mè đen: 1,5 ly bột mè đen, 6 muỗng canh siro mùi vị yêu thích với 2 muỗng canh nước lọc.
Mẹo: rất có thể thay mặt đường mía hữu mía bằng đường bột trong phương pháp này.
Đường bột (icing sugar) là nhiều loại đường sử dụng thông dụng trong những công thức có tác dụng bánh. Ảnh: Internet
2.2. Phía dẫn phương pháp làm bánh dẻo trung thu vị trà xanh nhân mè đen2.2.1. Trộn bột nếp làm bánh trung thu dẻo trà xanhCho con đường mía vào sản phẩm công nghệ xay gia vị, xay nhuyễn. Nếu như khách hàng dùng đường bột thì làm lơ bước này nhé.Trong một cái tô lớn, cho bột gạo nếp cùng với đường new xay, dầu dừa, bột matcha cùng nước ấm vào, khuấy đều cho đến khi biến đổi hỗn vừa lòng mềm với mịn.Đổ tất cả hổn hợp bột vào một cái chén nhỏ dại hơn, làm bằng thủy tinh hoặc sành (chất liệu chịu được nhiệt). Cho chén bát bột vào lò vi sóng, quay ở tầm mức nhiệt tối đa trong 40 giây.
Xem thêm: Cách Mix Đồ Với Áo Khoác Len Dáng Dài Giúp Bạn Gái Tự Tin Tỏa Sáng
Các cách trộn bột nếp cùng với đường, bột trà xanh và tạo thành các khối nhỏ.Lấy bát bột ra, quấy gần như lên lần nữa cho đến khi sáng bóng loáng là được. Nếu tất cả hổn hợp quá nhão, hoàn toàn có thể thêm ít bột gạo nếp vào trộn thêm.Chia khối bột thành các khúc bột bé dại vừa khuôn in, vo tròn, để riêng.2.2.2. Biện pháp làm nhân mè đen cho bánh trung thu dẻoTrong một cái tô nhỏ, mang lại bột mè black với siro, nước vào quấy đều. Trộn cục bộ nguyên liệu cho đến khi tạo ra thành tất cả hổn hợp kết dính.Chia hỗn hợp bột siro mè đen thành các phần nhỏ dại bằng nhau, vo tròn.Lấy miếng bột vỏ bánh ra, ấn dẹt, mang đến nhân mè black lên trên với se kín đáo các mép bột lại. Tiến hành tương từ với các phần nguyên liệu còn lại cho đến khi hết.
Bánh dẻo trung thu trà xanh nhân mè black thơm phức, mùi vị mới lạ.
Bạn rất có thể dùng khuôn in bánh trung thu dẻo matcha nhân mè đen theo như hình dạng yêu thích.
3. Giải pháp làm bánh nướng trung thu truyền thống lâu đời nhân mè đen, đậu đỏ trứng muối
3.1. Nguyên liệuNguyên liệu làm cho vỏ bánh nướng: 1 3/4 chén bột mì, 1/4 thìa cà phê baking soda, 2 thìa canh đường trắng, 2 muống nêm canh dầu thực vật, 1/3 ly siro bắp, 2 muỗng canh nước lọc.Nguyên liệu nhân mè đen: 280 gram đậu đỏ thô azuki (ngâm trong 2 lít nước, nhằm qua đêm), 2 lít nước lọc, ba phần tư chén đường, 2 muỗng nhỏ canh bột bắp, 1/4 chén dầu thực vật, 1/4 cốc sữa đặc có đường, 1/4 chén bột mè đen.Các nguyên vật liệu khác: 8 lòng đỏ trứng vịt muối đã hấp chín, 1 quả trứng tiến công với 2 muỗng canh nước lọc trong một chiếc chén nhỏ.
Thành phần nguyên vật liệu làm bánh nướng nhân mè đen đậu đỏ với trứng muối. Ảnh: Internet
3.2. Hướng dẫn phương pháp làm bánh trung thu nướng nhân đậu đỏ mè black trứng muối3.2.1. Giải pháp làm nhân mè đen, đậu đỏ mang đến bánh trung thuXả nước đậu đỏ sau khoản thời gian ngâm. Cho đậu đỏ với một lít nước lọc vào nồi, nấu nướng lửa nhỏ dại nhất trong 1 tiếng nhằm hầm cho mềm. Sau đó, tắt bếp, đổ 1 lít nước còn lại vào nồi đậu đỏ, nhằm yên 15 phút mang đến nguội.Đổ toàn cục đậu đỏ với nước đun nấu trong nồi vào máy sinh tố, xay nhuyễn mịn.Lược hỗn hợp đậu đỏ vừa xay bằng rây, mang nước cốt.Trong một chiếc chảo sạch, bạn phối hợp đường, bột bắp, dầu thực vật, sữa đặc, bột mè black và nước cốt đậu đỏ xay cùng với nhau, trộn đều.
Các bước phối kết hợp bột mè đen với đậu đỏ để gia công nhân bánh trung thu.Bắc chảo lên bếp, đun cùng với lửa vừa, liên tiếp khuấy các tay. Nấu khoảng chừng nửa tiếng cho hỗn hợp quánh đặc thì tắt bếp.Đợi tất cả hổn hợp mè black đậu đỏ nguội thì nhào mang đến dẻo, rồi chia thành các khối nhỏ, vo tròn, để riêng.3.2.2. Biện pháp trộn bột mì cùng với baking soda có tác dụng bánh trung thuTrong một chiếc tô lớn, trộn phần nhiều bột mì cùng với baking soda với đường.
Trộn bột mì, baking soda và mặt đường trong một cái tô sạch. Ảnh: InternetThêm dầu thực vật cùng siro ngô vào hỗn hợp bột, khuấy rất nhiều tay. Sau đó, cần sử dụng tay đeo găng bảo đảm an toàn trực tiếp nhào khối bột mang đến dẻo mịn.Chia hỗn hợp bột thành những khối khoảng gấp hai viên nhân mè, rồi nhận dẹt.Bạn đem từng viên nhân mè black ra, cũng ấn dẹp, rồi nhận viên lòng đỏ trứng muối đang hấp chín vào trong, miết các thành phần hỗn hợp mè đen bao quanh bên ngoài.
Thứ tự các bước bọc vỏ bánh trung thu cùng với nhân mè black đậu đỏ và trứng muối.3.2.3. In khuôn bánh trung thu nướng nhân mè đen và bỏ vào trong lò nướngPhủ một tờ bột mì lên trên những khối bánh đã quấn nhân, rồi ấn vào khuôn để tạo ra hình.
Bước tạo thành hình mang đến bánh trung thu nhân đậu đỏ, mè đen.Xếp bánh lên khay nướng bao gồm lót sẵn giấy nến, quét một lớp dầu trứng mỏng manh lên trên mặt bánh.Cho khay bánh trung thu vào lò nướng ở mức 200 độ C, khoảng chừng 7 phút sau lấy ra.Lấy các thành phần hỗn hợp dầu trứng quét tiếp một lớp mỏng mảnh lên cùng bề mặt bánh, cho vô lò. Khi này, bạn chỉ nướng bánh tại mức 180 độ C thôi nhé.Khoảng 7 phút sau mang bánh ra, quét lớp dầu trứng, liên tục nướng lần 3 thêm 7 phút nữa là trả tất.
Nướng bánh trung thu nhân mè black trứng muối hạt 3 lần là vỏ bánh đá quý nâu đẹp nhất mắt.
Lưu ý: Bạn tiến hành đúng các tiêu chuẩn chỉnh về ánh sáng nướng bánh trung thu và thời gian ở bên trên nhé. Nếu không có lò nướng, có thể nướng bánh trung thu bởi lò vi sóng cũng rất tiện dụng.
4. Một cái bánh trung thu nhân mè đen chứa từng nào calo?
Tùy nguyên liệu kết hợp, loại bột áp dụng mà mỗi phương pháp bánh trung thu nhân mè đen chứa các chất calo khác nhau. Trung bình, bánh trung thu da tuyết nhân mè black chứa khoảng 295 calo. Còn với phương pháp làm bánh trung thu vị trà xanh thì hàm vị calo không nhiều hơn, tốt cho sức mạnh nhờ những dưỡng chất bao gồm trong bột matcha nguyên chất và mè đen.
Nhiều bạn thích tự làm cho bánh trung thu tận nhà để vừa tiết kiệm ngân sách chi phí, vừa sáng sủa tạo được không ít hương vị vỏ, nhân bánh theo sở thích. Cách làm bánh trung thu nhân mè black với 3 công thức 1-1 giản, phía dẫn cụ thể trên đó là một gợi ý mới lạ bạn cũng có thể thử nghiệm để đổi mới không khí ngày đầu năm mới đoàn viên. Nào, hãy biên chép lại từng bước tiến hành và vận dụng món ngon này ngay nhé!
