Cách chế biến củ mài

Bạn có biết củ mài là gì không? xuất xắc có bao giờ bạn nghe nói tới cách nấu bếp món trà củ mài ngọt thanh, tươi non chưa? nếu như chưa thì hãy cùng kasynoonlinemy.com tò mò ngay bài viết sau đây để tò mò về một số loại thực trang bị này tương tự như cách có tác dụng món trà ngon tự củ mài nhé!

Chè là món ăn vô cùng phổ cập và đóng góp thêm phần làm mang đến nền ẩm thực vn ngày càng phong phú. Ngoài các món trà như trà chuối bột báng, chè đậu xanh, chè bắp, trà xoài, trà bà ba… vẫn còn một món trà khá không quen với những người, đó là chè củ mài. Tuy vậy, nhưng trà củ mài là món ăn danh tiếng của vùng mùi hương Sơn và được nhiều người yêu thương thích. Chè củ mài thường được ăn với với xôi vò, vừa góp thanh nhiệt độ vừa góp cho khung hình có thêm năng lượng.

Bạn đang xem: Cách chế biến củ mài

Củ mài là gì?

Tên khoa học của củ mài là Dioscorea persimilis Prain. Ở Việt Nam, củ mài có nhiều tên gọi khác là củ chụp, hoài sơn tốt khoai mài. Các loại củ này thường mọc hoang tại những rừng núi thuộc khu vực có khí hậu nhiệt đới. Người dân hay được sử dụng củ mài để bào chế món ăn như đun nấu canh, xào, luộc, làm bếp chè. Với đặc biệt, củ mài được xem như là một dược liệu tác dụng trong việc điều trị một trong những bệnh.

Củ mài hay nói một cách khác là hoài tô là loại dược liệu chữa trị nhiều bệnh bệnh bao gồm cơ thể(Ảnh: Internet)

Quản trị NHKS
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật sản xuất món ăn
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật pha trộn đồ uống
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật có tác dụng bánh
Tìm gọi ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm gọi ngay
Marketing
Tìm phát âm ngay

Công dụng của củ mài

Theo y học cổ truyền, củ mài có tính bình, không độc, vị ngọt, thường xuyên được sử dụng trong các bài thuốc chữa bệnh. Kế bên ra, vào rễ của củ mài bao gồm chứa rất nhiều loại Acid amin, Lipid, Protid, Dioscin, hóa học nhầy… Củ mài có thể chữa điều trị phần đông chứng bệnh sau:

– ngã ngũ tạng, tăng cường sức khỏe cho những người bị tí hon hay hiện tượng suy nhược cơ thể.

– những chứng bệnh về đường ruột, tiêu chảy…

– cung ứng chữa bệnh dịch tiểu đường.

– Trị viêm tử cung.

Xem thêm: Cách Làm Dịch Nha Đam Tưới Hoa Hồng, Hướng Dẫn Cách Làm Dịch Nha Đam Tưới Lan

– Suy thận, hoa mắt, giường mặt…

– hội chứng ra mồi hôi trộn ở trẻ nhỏ lẫn fan lớn.

Cách nấu trà củ mài dân dã nhưng đậm vị

Nguyên liệu nấu chè củ mài

– 1kg củ mài

– 50g bột bắp

– 200g đường

– Hoa bưởi

– Mè trắng

Cách nấu trà củ mài

Bước 1: Cách lựa chọn củ mài

Điều đặc biệt quyết định độ ngon của món trà củ mài đó là khâu chọn lựa nguyên liệu. Để gồm món trà củ mài ngon, chúng ta không hãy chọn những củ to, có mùi lạ tuyệt mốc. Núm vào sẽ là chọn phần đa củ có kích thước vừa phải, không dấu nứt…

Bước 2: Sơ chế củ mài

Cắt củ mài thành từng lát mỏng tanh (Ảnh: Internet)

Khi sở hữu củ mài về, các bạn rửa sạch mát lớp bùn đất bám bên phía ngoài rồi mang lại củ mài vào nồi luộc chín. Sau đó, các bạn vớt ra, bóc sạch vỏ, cắt bỏ những nơi bị sượng, rồi giảm củ mài thành đầy đủ miếng mỏng.

Bước 3: Nấu nước hoa bưởi

Bạn mang lại hoa bòng vào nồi cùng với 2 chén nước lọc. Tiếp theo, các bạn đặt vào thân nồi một cái chén rồi bít ngược nắp nồi lại cùng nấu sôi. Khi nước sôi, các bạn lấy nước đá mang đến lên nắp nồi rồi đậy, nhằm khi nước hoa bưởi bốc hơi gặp gỡ lạnh sẽ ngưng tụ với chảy theo phần trũng của nắp và lâm vào hoàn cảnh chén để trong nồi. Liên tục nấu chan nước gần cạn thì tắt bếp. Nước hoa bưởi bao gồm vị thơm mát của bưởi dùng thay thế cho vani bỏ vào chè sẽ khá thơm.

Bước 4: Nấu trà củ mài

Bạn mang lại đường cùng nước thanh lọc vào nồi rồi nấu sôi lên. Tùy theo sở thích bạn có thể thay thay đổi lượng đường để trà ngọt thanh hoặc ngọt đậm. Tiếp đến, khi nước sôi lên, bạn cho củ mài vào nước con đường nấu khoảng chừng 10 phút nhằm mài ngấm vị ngọt.

Chè củ mài thanh mát, ngon miệng (Ảnh: Internet)

Bước 5: Hoàn thành

Bột bắp các bạn cho vào bát và hòa tan với ít nước. Sau 10 phút, chúng ta cho bột đao vào khuấy rất nhiều tay nhằm món chè bao gồm độ sánh. Cơ hội này, các bạn cho nước hoa bưởi vào với tắt bếp. Để tăng thêm hương vị cho món trà củ mài, các bạn đem mè trắng rang quà lên với rưới lên trên khi thưởng thức.

Chỉ với hồ hết thao tác dễ dàng như trên, chúng ta đã kết thúc món trà củ mài hoàn hảo và tuyệt vời nhất rồi đấy! Món ăn dân dã được có tác dụng từ những nguyên liệu đơn sơ lại ko tốn nhiều thời hạn nhưng lại có một nét riêng cần yếu nhầm lẫn. Chúc chúng ta thành công với món trà này!