Đặc sản các vùng miền
Bạn đang xem: Đặc sản các vùng miền
Khắp những tỉnh thành cả nước, đều có những món ngon khiến nhiều bạn không thể cưỡng lại. Hãy thuộc đi dọc Việt Nam, điểm danh phần lớn món ăn đặc trưng của từng tỉnh, từng vùng:
1. Giết mổ trâu gác phòng bếp Hà Giang
Đến cùng với Hà Giang, ngồi quây quần mặt mâm cơm, lai rai vài từng miếng thịt trâu vừa đem từ bên trên gác bếp xuống, nhấm nháp từng múi thịt thơm lừng, đậm chất còn nguyên mùi khói với vị cay của ớt, vị nồng của mắc khén… khiến cho ai từng từng mang lại đây sẽ hy vọng quay lại đợt tiếp nhữa để thưởng thức món ngon này.
2. Món nướng Sapa - Lào Cai
Mùa đông Sapa với cái rét trong từng hơi thở, vào thời gian màn đêm che phủ toàn thị trấn, cứng cáp chẳng gồm gì tuyệt vời và hoàn hảo nhất hơn lúc ngồi bên bếp lửa hồng và nhâm nhi những sản phẩm nướng rét hổi. Một đĩa dạ dày, cá hồi, trứng kê chín, xâu giết thịt nướng… với hương thơm thơm phưng phức đủ để xua tan cái thời tiết lạnh lẽo tê tái của núi rừng Tây Bắc.
3. Phở chua lạng Sơn
Phở chua được thiết kế bởi bánh phở tươi thái bé dại được trộn với các loại gia vị, thịt xá xíu, lạc rang giã nhỏ, trứng vịt lộn ngã tư cùng nước đầy đủ (hay còn được gọi nước sốt) cùng những loại hương liệu gia vị khác. Món ăn này được chế tao khá cầu kỳ và hương vị chua ngòn ngọt, cay cay, bùi bùi.
4. Lợn cắp nách Lai Châu
Lợn cắp nách Lai Châu (hay còn được gọi là lợn lửng) là 1 trong những món ăn đặc thù chỉ bao gồm ở vùng cao. Lợn cắp nách ngon từ thịt, ngọt từ xương cần làm món gì cũng khá hấp dẫn. Dù hấp, nướng, hun khói, xào tốt luộc thì giết vẫn ngon. Giết thịt lợn cắp nách vừa thơm, có thể mà hoàn toàn không ngấy, mặc dù gắp phải miếng mỡ thừa đi chăng nữa.
5. Xôi chim Mường Thanh - Điện Biên
Nếu mang đến Mường Thanh (tỉnh Điện Biên) trong dịp tết, các bạn sẽ được hưởng thụ món xôi chim ngon tuyệt. Xôi chim được bày trên mâm có nắp đậy đậy để giữ xôi luôn ấm cùng mềm. Sở dĩ xôi chim dẻo thơm bởi hạt nếp nương sau nhị lần đồ bằng chõ mộc và lớn ngọt nhờ vị thịt chim câu mới ra ràng.
6. Cá sông Đà nướng/đồ - Hòa Bình
Sông Đà từ rất rất lâu nổi tiếng với khá nhiều loại cá ngon. Cá nướng không ăn ngay mà được nếm nếm thêm muối, gói vào lá chuối rồi đồ dùng lên. Mùi thơm của cá vô cùng đặc biệt, không chỉ là là mùi hương của than ẩm, của giết mổ cá ngon tươi bên cạnh đó thoang thoảng mùi hương chuối, mùi hương tre của rừng cùng vị đậm đà 1-1 sơ của muối.
7. Chả con gà Tiểu quan tiền - Hưng Yên
Chả con kê Tiểu quan là món ăn danh tiếng có xuất xứ từ xóm Tiểu Quan, thị xã Khoái Châu, Hưng Yên. Chả gà là một trong món ăn uống độc đáo, không thể nạp năng lượng bỗ buồn chán như các món không giống mà rất cần được nhấm nháp từng chút một nhằm cảm nhận mùi vị ngậy, ngọt, béo, thơm, cay… của chả.
Ngoài món chả gà, Hưng lặng còn nức danh với món Canh cá rô ngon tuyệt.
8. Trà kho phái mạnh Định
Chè kho phái mạnh Định là một trong món ăn bình dân đặc sắc với được bào chế rất công phu. Chỉ bởi những phân tử đỗ xanh nhỏ, lòng vàng, tơi bở cùng lượng đường vừa đủ, qua bàn tay khéo léo của bạn nấu, ta đã có những đĩa trà ngon. Chè khi đun nấu càng được quấy kỹ và các tay thì thành phẩm đã càng ngon ngọt với để được lâu hơn. Nhiều thực khách hàng còn nghe biết một đặc sản khác của nam Định là món bánh gia bà Thi.
9. Tu hài Quảng Ninh
Tu hài là một thủy sản không rất gần gũi và có nhiều như tôm, cua, sò, ốc,… nhưng nếu được một lần thưởng thức hương vị đặc trưng của món ngon miền đại dương này thì thiết yếu nào quên được. Món tu hài hấp khai vị ăn uống vừa non vừa thanh, vừa có có dư vị ngọt khôn cùng riêng. Giết thịt tu hài hấp giòn, quấn với mùi gia vị thơm nức. Tu hài nướng bơ hành, nướng mắm cũng rất là hấp dẫn thực khách.
10. Bánh đậu xanh Hải Dương
Đến Hải Dương, không có bất kì ai là ko nhớ đến bánh đậu xanh để sở hữ làm quà. Nguyên liệu làm bánh bánh gồm: Đậu xanh, mặt đường kết tinh, mỡ chảy xệ lợn, tinh chất dầu của hoa bưởi đều được tinh lọc và chế tao tinh khiết để khiến cho những thỏi bánh ngon, ngọt, đậm đà. Ngồi uống trà cơ mà nhâm nhi cùng với bánh đậu xanh thì còn điều gì tuyệt hơn.
11. Bánh mỳ cay Hải Phòng
Bánh mỳ cay bên cạnh đó đã là một trong những món ăn đặc trưng của đất Cảng. Loại bánh mỳ khôn cùng nhỏ, giòn tan, kẹp patê với nướng trên lò than nóng hổi, khi ăn uống chấm với một một số loại nước chấm đặc thù chỉ tất cả ở Hải Phòng, đó là Chí Chương. Vị cay lè lưỡi của bánh mỳ cùng vị ba tê thơm lừng ko lẫn được với những địa phương khác.
12. Phở Hà Nội
Món phở được xem như là tinh hoa ăn uống của người dân Thủ đô. Phở tại đây rất ngon và có tương đối nhiều vị như phở bò, phở gà cùng với rất nhiều thương hiệu khét tiếng như Phở Thìn, Phở Lý Quốc Sư, Phở bát Đàn.... Không chỉ là là món ăn thân thuộc của tín đồ dân mà lại phở còn là một "đặc sản" mà bất cứ du khách quốc tế nào đến tp. Hà nội đều muốn thưởng thức ít nhất 1 lần.
13. Thịt dê Ninh Bình
Nếu du khách đến đất cố kỉnh đô mà lại chưa nạp năng lượng món giết thịt dê thì coi như chưa biết thấu đáo về Ninh Bình. Có khá nhiều món được chế biến từ giết mổ dê rất hấp dẫn như: Dê áp chảo, dê nướng, dê quay, dê hấp, huyết canh dê,… Món tái dê có thịt ngọt và giòn, ăn với những loại rau thơm như lá đinh lăng, lá mơ, lá sung... Vị bùi bùi bùi ngấm vào tận trung ương can của tín đồ thưởng thức.
14. Nem chua Thanh Hóa
Món ăn này không cần luộc, hấp mà chỉ cần giò sống, độc nhất vô nhị thiết buộc phải từ giết thịt nạc, ngon, tươi với không dính gân. Nem chua ăn kèm lá đinh lăng chấm tương ớt hòa quấn vị cay, ngọt, thơm, bùi khiến món nạp năng lượng này biến thương hiệu khét tiếng của Thanh Hóa.
Xem thêm: Hội Thi Chuyên Đề Trang Trí Góc Thiên Nhiên Sáng Tạo, Trang Trí Góc Thiên Nhiên Sáng Tạo
15. Cháo lươn xứ Nghệ
Món cháo lươn đang trở thành “niềm từ hào xứ Nghệ” với giải pháp chế biến cực kỳ đặc biệt cùng hương vị hoàn hảo và tuyệt vời nhất “không vị trí mô tất cả được”. Bát cháo có vị thơm cay nồng quánh trưng, thịt lươn xoàn óng mềm, ngọt, ngấm đẫm gia vị.
16. Cu đơ Hà Tĩnh
Kẹo cu đơ lừng danh là đặc sản ngon của Hà Tĩnh. Kẹo cu giật không nặng nề làm nhưng mà để ra được sản phẩm có hương thơm vị độc đáo thì ko phải ai cũng làm được. Ăn cu đơ và nhâm nhi bát chè xanh, bạn sẽ có cảm thấy sự tận tình của con người nơi "đồng chua nước mặn" này.
17. Cơm địa ngục Huế
Cơm địa ngục Huế là trong những món ăn thay mặt tiêu biểu về thẩm mỹ và nghệ thuật chế biến hóa đậm nét văn hóa ăn uống Huế. Với mùi hương vị hài hòa cùng lối tô điểm phảng phất đường nét cung đình, cơm âm ti Huế khiến cho thực khách hàng được thưởng thức một món ăn tuyệt vời và hoàn hảo nhất không chỉ ngon hơn nữa rất bắt mắt bởi thẩm mỹ và nghệ thuật bày trí.
Huế còn không ít món ngon nổi tiếng khác mà thực khách cũng rất thích thú, tìm nạp năng lượng bằng được mỗi lúc đến đây như cơm hến, bún bò Huế, tôm chua...
18. Mì quảng Đà Nẵng
Những sơn mì thơm ngon, mang hương vị đậm đà luôn luôn níu chân du khách mỗi lần đến Đà Nẵng. Hòa quyện cùng cọng mì white ngà, mềm mịn là vị thanh ngọt và mập của nước hầm xương, mà người dân địa phương vẫn hay call là nước lèo.
19. Don Quảng Ngãi
Don vốn là 1 trong những món ăn đặc sản nổi tiếng thuộc vào nhiều loại "điển hình" của Quảng Ngãi. Đến vùng đất này, dù cho có bận cho mấy thì bạn cũng phải trải nghiệm qua món don thì mới biết rằng tại sao khắp địa điểm trên khu đất Quảng Ngãi đều phải sở hữu don. Món ăn đặc sản này cực kỳ bình dị, đậm đà mùi vị và rất bửa dưỡng. Món don được ăn kèm bánh tráng nướng và ớt xanh đặc trưng của miền Trung.
20. Làm thịt nai Đắk Lắk
Đắk Lắk khét tiếng với món giết mổ nai nướng thái mỏng ướp mỡ nước với gia vị, ăn lẫn gừng tươi… miếng thịt nai nướng chín ngọt mềm thêm vị nóng cay của gừng kích ham mê người ăn đến mê say mà không cần dùng mang lại rượu.
21. Cá lăng nướng than Đắk Nông
Đặt một miếng cá lăng lên bánh cuốn gồm sẵn rau xanh sống, lát chuối xanh, khế, dứa, bún cuộn lại chấm dịu trong bát mắm đầy đủ vị của tỏi, chanh, ớt con đường pha vừa miệng. Toàn bộ cứ rộng phủ dần trên đầu lưỡi, ngon tốt vời.
22. Bún sứa Nha Trang (Khánh Hòa)
Khi thưởng thức bún sứa Nha Trang, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn nước cần sử dụng ngọt thanh, sứa giòn giòn, non lạnh với vị cay sinh hoạt ớt làm cho cái ngon tốt vời, nạp năng lượng một sơn rồi lại ước ao thêm sơn nữa.
23. Bánh tráng nướng Đà Lạt (Lâm Đồng)
Nếu chúng ta bỏ qua món bánh tráng nướng, xem như chưa biết đến Đà Lạt đấy! trên có bò khô, xúc xích, phô mai bé bò béo béo cùng lớp trứng con kê mỡ hành. Hương vị bánh giòn giòn, mập béo của phô mai với mùi thơm từ bỏ thịt khô bò. Thưởng thức món này khi tối về, thời điểm tiết trời lành rét mướt thì không còn điều gì hấp dẫn bằng.
24. Bánh xèo Phan Thiết (Bình Thuận)
Không vĩ đại như các chiếc bánh thường thấy đổ trên cái chảo nhôm, thừa mỡ như bánh xèo dùng Gòn, bánh xèo Phan thiết nhỏ hơn, các thịt hơn, có sức sexy nóng bỏng riêng của nó, bánh rán giòn thật giòn, vừa vào miệng vẫn nghe như các giác quan tiền được tấn công thức.
25. Bánh tráng me Tây Ninh
Bánh tráng me không quá dễ dàng như chiếc bánh tráng muối ớt cay xé lưỡi xuất xắc quá lộn xộn như món bánh tráng trộn, vốn luôn luôn được gia giảm vật liệu rất… tùy hứng của những lò bánh, chiếc vị chua của nước me chín, vị cay xé của ớt, vị bự giòn của lạc rang khiến cho một hương vị quyến rũ, nặng nề quên.
26. Cơm trắng tấm sử dụng Gòn
Cơm tấm là món ăn uống bình dị nhưng nổi tiếng của đất tp sài thành với nhiều nguyên liệu ăn kèm lôi kéo như: Sườn, phá lấu, chả, nem... Khiến cho thực khách hàng khó rất có thể bỏ qua khi đến nơi này.
27. Con gà quay xôi phồng Bình Dương
Ở Bình Dương, món con gà quay được ăn kèm với xôi phồng. Xôi có tương đối nhiều loại: Xôi đậu đen, đậu xanh, đậu phộng, xôi gấc, xôi cúc. Một đĩa xôi phồng tròn to chiên vàng đều đặn đặt bên cạnh một đĩa kê quay chín thơm, béo, ai trông thấy vẫn muốn ăn. Ai bao gồm dịp qua tỉnh bình dương đều ko thể bỏ qua món ăn đặc sản này.
28. Gỏi sầu đâu Châu Đốc (An Giang)
Món ăn là việc pha trộn giữa vị đắng của lá sầu đâu, dòng mằn mặn của thô cá sặt, vị chua của xoài, mùi thơm nồng các loại rau siêu hấp dẫn.
29. Gỏi ba khía bội bạc Liêu
Ba khía là một loại cua theo cách gọi của người việt nam (món nạp năng lượng này có bắt đầu từ dân tộc Khmer). Trước lúc dùng, tía khía hoàn toàn có thể được nêm một trong những gia vị như đường, ớt, tỏi, bột ngọt, nước chanh để tăng vị ngọt của nó. Người ta xé nhỏ ba khía rồi trộn đông đảo gia vị, để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm là ăn được.
30. Bánh pía Sóc Trăng (Bò nướng xẻng)
Bánh pía từ lâu đã là 1 trong đặc sản không thể vứt qua khi tới Sóc Trăng. Hưởng thụ vài chiếc bánh thuộc ngụm trà gừng, buôn song ba mẩu chuyện thêm ấm lòng du khách. Bánh pía có rất nhiều loại, không giống nhau ở nhân bánh: bánh pía nhân sầu riêng, bánh pía nhân khoai môn, nhân trứng muối...
31. Chuột đồng, con chuột cống nhum Cao Lãnh - Đồng Tháp
Chuột có rất nhiều cách chế tao như xào lăn, xé phay, nướng, xối mỡ, rán rôti, luộc cơm mẻ, bằm nhỏ tuổi xào sả ớt gói với rau củ sống và bánh tráng… từng món mang một hương vị khác nhau. Người ta hay ướp tỏi và rượu đơn giản trước lúc nướng con chuột tươi trên than hồng đến khi chín tiến thưởng là được.
32. Bánh khọt Vũng Tàu
Chiếc bánh có hình dáng như bánh căn của bạn miền Trung, được gia công từ bột gạo, có nhiều loại nhân còn chỉ đổ với nhân tôm, mặt phẳng màu white tinh, điểm xuyết lên kia là red color gạch của tôm, màu xanh lá cây của hành thái nhỏ.
33. Lẩu mắm U Minh (Cà Mau)
Mắm được làm bếp rã thịt, lọc kỹ xương, nêm và nếm bột ngọt, đường đến vừa ăn rồi bỏ vô lẩu. Để mang đến dậy mùi bạn ta còn bổ sung thêm một không nhiều lá sả bằm mịn, phần gốc sả đập dập bỏ vào lẩu. Để làm cho nước lẩu gồm vị béo, thơm và sánh, fan ta cho vào một ít sữa bò thay đường. Đến U Minh nhớ là thưởng thức món lẩu mắm cực hấp dẫn này nhé!
